春节快到了，市民们如何在聚餐的同时制作疫情防控？为了进一步指导北京餐饮业春节期间的疫情防控工作，北京市商务局制定了《餐饮经营场所聚餐指南》，鼓励市民减少不必要的聚餐活动，将聚餐时间控制在2小时以内，聚餐等控制在10人以下。
根据《指南》，目前疫情形势严峻复杂，病毒传播风险依然存在。为了减少人员聚集造成的交叉感染风险，保障公民健康和安全饮食，制定本《指南》适用于本市餐饮营业场所和在其中组织和参加聚餐活动的消费者。
《指南》提倡“不聚不聚，少聚少聚”。与流感、发烧、呼吸道症状、最近呼吸道传染病患者有密切接触的人不应参与聚餐活动。儿童、孕妇、患有慢性病的老年患者最好不要参加聚餐活动。
根据《指南》，餐饮经营单位严格按照《常态化疫情防控下餐饮行业经营服务指引》执行口罩佩戴、测温、验证码登记等要求，配备专业人员。做好正常化环境监测和预防性消毒工作，店内外人员容易聚集，设置“一米室”，指示顾客与他人保持社交距离。
《指南》还控制聚餐数量和时间，将家庭、个人聚会、聚餐等控制在10人以下，提倡推迟、简化或不做婚礼、生日宴会、团体宴会等。根据人数合理安排场地和餐桌座位，严格控制人员流动和密度，非同行客户不安排在同一个单间。提倡自助餐或面食的话，聚餐时间短的话会短，一般控制在2小时以内，避免长时间的聚餐聊天。
另外，《指南》建议加强会餐厅通风，尽量避免在没有窗户或排气设施的房间聚餐。吃饭者离开座位或私人房间时，应戴上口罩，与他人保持1米以上的社交距离。根据卫生礼仪，咳嗽或打喷嚏时用胳膊肘或卫生纸遮住，卫生纸扔在垃圾桶里，不随地吐痰。注意手卫生，清洗手之前不要摸嘴、眼睛、鼻子，吃饭前后要用洗手或不洗手的消毒液。提倡干杯时不碰杯。
在经营服务管理方面，《指南》建议，餐饮经营者加强服务培训，接触直接进口食品时，应在面食和销售过程中使用消毒过的专用工具，并佩戴手套和口罩。严格执行冷链食品疫情防控措施。不组织离线聚合促销。提倡非接触式订货、结算，并提供水底餐具。
(来源：北京每日客户端)
