不久前，
Time Out London在社交网站上发布了视频。
向当地人介绍小笼包，
这是件好事。
但是画风突然变成了这样……。
天啊！你在干什么！
小编好像听到了心痛的声音。
“不认识我，要吃我！单击
结果她把挤痘痘和小笼包联系起来了！
所有上海人，甚至整个中国都爆发了！
主编再也受不了了！
卢哲，心被刺伤了……。
同样都是外国人，再看看别人，吃的叫专业！
首先，一定要保证控制好自己的胃！
今天带你去看看。
上海最好吃的鸟笼店！
让全世界知道，
笼子会在这里的！是的！吃吧！的！
1
南翔馒头店
如果没吃过=没来过上海
创立于1900年的创始人黄明贤采取了“中小薄皮，大大小小”的方法。小巧多汁的肉饺子一出来就受到邻居的喜爱，被称赞为“长得像栗子，皮肤丰满”，因此被誉为“南滑翔机饺子”。)
豫园入口每天人流拥挤，排队一两个小时也不能打击人们对小笼子的热爱。再说南翔馒头六代前的刘玉民，谁不想坚守在这里，品尝正宗传统的老手艺和旧味道呢！
他们家每个抽屉基本上都有6只小笼子，每个面团精确控制在8克左右，入口的皱纹都在14个上面。其目的是为了使小笼子的皮薄、精致、美观，吃的时候一定要慢慢做。不要用筷子戳皮。汤流出来了，岂不是白白浪费了！
https://p3.toutiaoimg.com/large/1c5c000680191da6956e?from=article.detail&_iz=31825&index=11" width="525" height="519"/>先用温火蒸再用旺火，南翔小笼一掀笼屉热气腾腾的，咬开一小口，汤汁瞬间就溢满了整整一汤匙，从舌尖顺到喉咙满满的鲜香！再蘸上几滴香醋几根姜丝，放在口中慢慢咀嚼，你就会明白为什么它吸粉无数了！
地址： 豫园路85号
人均：75元
2
绿波廊
宴请过克林顿的“明星”小笼
绿波廊成立于民国十三年，原是茶馆后改为绿波廊餐厅，以海派菜式著称，美国总统克林顿还曾经光临过这里。他们家的小笼虽没有像南翔那样火爆，但是手艺也是响当当的，每天前来品尝的人也是不计其数！
最出名的当数蟹粉小笼了，每张小笼的皮子直径约8厘米，厚度仅约1毫米，简直是薄如蝉翼！他们家的小笼都是开口制作，再点缀上蟹黄，看起来精致许多！
地址： 豫园路115号
电话： 021-63280602
人均： 150元
3
富春小笼
外国人最喜爱的小笼之一
富春已经开了近30多个年头了，同时入选美国CNN和英国BBC的上海最无法抗拒的美食评选，足以证明它不仅是上海宁最喜爱的小笼之一，同时也是外国人最喜爱的小笼之一！
他们家的小笼，皮算不上薄，但很有嚼劲，馅儿里的皮冻是用鸡爪经过前后五道工序熬制加工成的，满满的胶质，营养丰富，在笼屉里个个汤汁滚烫，滴上几滴香醋，简直口水都要流出来了！
地址： 愚园路650号
电话： 021-62525117
人均： 30元
4
鼎泰丰
米其林星级餐厅里的小笼
鼎泰丰创建于1972年，无论是菜品还是就餐环境一贯保持着简洁大气却不失精致的风格。它曾被《纽约时报》评为世界十大餐厅，还获得了米其林星级餐厅的美誉。
整整一面墙全是签名，各个行业的大咖都慕名而来，这样的小笼怎能错过！
鼎泰丰的美名绝不是空穴来风，他们家的蟹粉小笼选用的是阳澄湖养殖的大闸蟹，纯蟹粉制作，混上搅碎的猪颈肉或腿肉，撒上调味品搅拌均匀。
约5克的皮，16克的馅，捏18个褶儿左右，每只小笼包的误差精准控制在5毫克左右。 小编终于明白什么叫做匠心精神了！店里还有黑松露小笼和海鲜小笼，既营养又放心！
地址： 淮海中路999号环贸广场L3
电话： 021-54668191
人均： 145元
5
麟笼坊特色小笼
佳家汤包的姊妹店
佳家汤包的姊妹店，味道怎能差呢！他们家小笼的馅儿选用的都是新鲜的食材：鲜肉、蛋黄、蟹粉、虾仁、鸡丁等应有尽有，“即包、即卖、即蒸”，让你第一时间就可以品尝到小笼的味道，怎能不来尝尝！
到他们家必点的就是全家福，鲜肉、蛋黄、蟹粉三种统统让你吃个遍！吃到爽！再也不用犹豫不决，取舍不下了 ！
轻轻将鲜肉小笼的薄皮咬开，饱满的肉馅儿浸在鲜香的汤汁中，清澈无比，鲜肉也并没有因为蒸制而失去原本的Q弹，反而将香气溢满了整个小笼，嗲死个人！
蛋黄鲜肉小笼更是诱人！隔着薄皮就能看见里面金灿灿的蛋黄，待稍凉些，将一整只小笼放入嘴里，汤汁在嘴里爆开的感觉实在是太爽了，流出的鲜香裹在味蕾的每个角落，味蕾欲罢不能！
地址： 徐家汇路618号日月光中心广场B2
电话： 021-61311391
人均： 30元
6
乐新皇朝
八色马卡龙般的小笼
他们家可以称得上是颜值最高的小笼了，主厨从甜品马卡龙中吸取了灵感，大胆创新，将原本雪白无暇的小笼制成了不同的八种颜色，吃上哪一个都感觉自己萌萌哒！
原味、丝瓜、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣，八种味道品尝的顺序由浅入深，丝瓜的甘甜、芝士的咸香、黑松露的醇厚、蟹粉的传统、麻辣的刺激逐渐诱惑着你的味蕾，就连小朋友也特别喜欢！
地址： 世纪大道8号国金中心商场3层
电话： 021-58342291
人均： 120元
7
万寿斋
虹口人民心中的坚守
万寿斋，听起来就有一种古色古香的感觉，据说已经开了很久，店铺几十年如一日地坚守在这儿，已然成为虹口的标志之一了，没有分店，没有扩建，仍是一家小小的店铺，里面的人情味儿却愈来愈浓。
他们家的小笼应该是虹口人们心中最好吃的了，多少上海囡囡都是吃着他们家的小笼长大的，和店铺一样，小笼的外表并不出彩，里面却精美绝伦。
一个个乖巧地被摆放在笼屉中，夹起时还能感觉里面汤汁的晃动，透过阳光向里看，晶莹剔透。汤汁清澈微甜，也只有真正品尝过的人，才知道各中滋味！
地址： 山阴路123号
电话：
人均： 20元
8
曹氏小笼
泡菜小笼？山药小笼？
他们家的小笼简直是不要太创意！海螺小笼、泡菜小笼、鲜贝小笼、芦笋小笼、山药小笼，真是佩服老板的脑洞！价格实惠有公道！怎么这么好！
招牌虾仁小笼，看到馅儿头条菌都惊呆了！整整一只虾仁包裹在其中，比我们普通看到的要大得多，一口咬开还能看见粉嫩的虾肉，满足的很！
鲜贝小笼里的鲜贝搭配上猪肉，简直就是鲜上加鲜，大个鲜贝自带的汁水经过蒸制后溢到小笼的汤汁中，别提多美味了！老板再来一屉！
地址： 田林路117号9临
电话： 021-64182979
人均： 25元
9
李小笼
独具一格的李小龙
他们家的小笼特立独行，皮厚度适中，不用担心不小心将汤汁捅漏的尴尬感了，馅儿料种类不多只有三种，却样样新鲜！
值得一提的是，他们家的香菜猪肉小笼，全上海仅此一家！香星人的福利！香菜的清爽和质朴提升了整个小笼的清爽感，绿油油的点缀其中，同时也加入了些勃勃生机的感觉，不去尝一尝，你怎知它的味道，也许你会爱上它哟！
地址： 新二路168号1014室
电话：
人均： 16元
10
德兴馆
传奇人物杜月笙指定的馆子
地地道道的百年老店，以制作面点著名，在本帮菜烹调方式的基础上，汇集八大菜系的烹制特色于一体，成为沪上本帮菜的代表之一，就连我们上海滩的传奇人杜月笙对此也是赞不绝口！
很多人本是冲着店里的焖蹄面来的，结果却爱上了他们家的小笼，六只小笼一碟醋，少了份无锡小笼的甜，却多了份浓油赤酱。汁水饱满丰富，吃再多也不会觉得腻，百年老字号的招牌可不是仅仅说说的！
地址： 广东路471号
电话： 021-63522535
人均： 23元
看到这儿，
小编都已经口水直流三千尺了，
再念一下我们的口号！
我们的小笼可是不可辜负的！
快来告诉小编你对小笼的热爱之情吧！
