香菇油菜的家常做法香菇油菜是一道非常营养健康的菜品，因为油菜富含维生素和矿物质，而香菇也富含蛋白质和氨基酸，所以这道菜不仅美味可口，还有很多的营养价值。下面就为大家介绍一下制作香菇油菜的简单家常做法。
准备材料制作香菇油菜需要准备的材料如下：
油菜一把
香菇适量
蒜末适量
盐、生抽、鸡精等调料
在准备材料时，要注意挑选新鲜的油菜和香菇，并且洗净处理干净。
具体步骤下面将为大家介绍香菇油菜的具体步骤：
步骤一：油菜焯水将油菜洗净，切成适当的段，放入锅中煮沸的水中焯烫一分钟左右，然后捞出放入冷水中，这样可以保持油菜的鲜绿色。
步骤二：香菇切片将洗净的香菇切成薄片，这样可以更好地入味。
步骤三：炒香菇在锅中放入适量的油，烧热后将香菇倒入锅中，翻炒一会儿，加入蒜末，继续翻炒，直到香菇熟透并散发出香味。
步骤四：加入调料在香菇中加入适量的盐、生抽、鸡精等调料，搅匀后放入焯好的油菜中，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘翻炒均匀后，将香菇油菜装入盘子中即可食用。这道菜既可以当做主菜，也可以当做下饭菜，非常适合家庭日常食用。
总结香菇油菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，制作简单易行，味道鲜美可口。在制作过程中，要注意挑选新鲜的油菜和香菇，并且精心烹调，才能制作出一道完美的香菇油菜。