凉拌是夏天最常见的做法之一,简单清爽,适合夏季消夜,其中凉拌菠菜更是受到广大吃货们的喜爱。凉拌菠菜具有清热降火,滋阴补血的功效,特别适合夏天食用。下面就来介绍一下如何用简单的步骤来制作好吃的凉拌菠菜。
准备材料1.菠菜,洗净泡水20分钟。
2.大蒜,切成末备用。
3.香醋,酱油,芝麻油,食用油,盐,味精,适量。
制作步骤1.取一锅开水,加入适量盐,将泡过水的菠菜放入,煮熟后捞出沥干。
2.将煮好的菠菜切成2-3cm的段,放入一个大碗中,加入适量香醋,酱油和味精,腌制10分钟。
3.把香油和芝麻油混合后倒入醋水里,再加入切好的蒜末,搅拌均匀。
4.将拌好的调料浇到腌制好的菠菜上,加入适量的食用油搅拌均匀。
5.凉拌菠菜完成!
小贴士1.菠菜要泡水过夜,不然口感会变得比较粗糙。
2.腌制菠菜时可以加入一些碎花生或者芝麻,更加美味。
3.调料的酸甜咸口感可以根据个人口味适当调整。
总结制作凉拌菠菜非常简单,只需要几种调料和几个步骤即可完成。凉拌菠菜不仅味道鲜美,而且热量低,营养含量高,特别适合夏天食用。