重庆还是龙瓦湖的美食城市,随便戴个卡卡角都能找到让人神魂颠倒的味道。 这里是躲在北碚苏托诺街的一家网红餐厅,位于苏托江奇苑斜坡对面,路边商店看起来小而破,但生意兴隆,大部分食客都是从城里专门开车过来吃的。
环境真的非常简陋,房子就像几十年前的那种土房子一般,从房子的外观就看得出来很符合“苍蝇馆子”的称号。他家只卖中午一餐,据说是从早上11点开始开门营业,不接受电话预约,只接受现场坐堂拿号,经常都要等一个多小时才能吃得上,尽管如此,但食客们还是乐此不疲地过来排队等。夫妻店,人手有限,服务肯定是跟不上生意的,但是除了等的时间久一点,其他没什么毛病。菜都是一桌一桌地炒,食材都很新鲜,每个菜老板还会用秤称一下再炒,保证了分量足够。
水煮肉片、泡椒鸭胗、红烧肚条、肝腰合炒这些都是他家的招牌菜,人人吃人人夸,都是最正宗的川渝味,色香麻辣一应俱全,每一道菜都是下饭神器!泡椒鸭胗35元一份,分量非常足,鸭胗薄又脆,泡椒的味道适中,不会太酸或太辣。水煮肉片30元一份,有点像水煮鱼的做法,清汤起锅, 淋干海椒炸油,不是正宗的水煮肉片的那种油辣子海椒DU了再淋炸油的做法。红烧肚条35元,肝腰合炒30元,肚条又软又脆,肝腰非常的软嫩,虽然味道整体来说并没有很惊艳,但贵在口感好。
鱼香肉丝28元,简直好吃到爆!里面的配菜只有泡椒、泡姜和大葱,没有其他什么胡萝卜丝、木耳丝之类的乱七八糟的翘头,是非常标准地道的重庆鱼香肉丝的做法。酸甜把握得恰到好处,分量也足,肉丝嫩自然是不用说,自制泡椒特有的辣味中夹杂着回甜,已经很久没有吃到这么正宗的鱼香肉丝了!
回锅肉25元一份,算是比较一般的一个菜,没得卷卷的灯盏儿,而且肥瘦比例也不太好,肥肉部分很多,吃起来油腻腻的。唯一值得称赞的是,里面放有大头菜丝,这个是在一般的地方已经吃不到了。
最后结账大约190元左右,5个人算起来人均还不到40元,性价比还可以,吃得很巴适!除了环境差点,其他没毛病!