一款奶香味十足的豆沙餐包，胖乎乎的花朵造型也很是可爱！面团内添加了奶油奶酪，那滋味超满足！
By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 300g
- 奶粉 20g
- 全蛋液 50g
- 淡奶油 30g
- 牛奶 130g
- 奶油奶酪 30g
- 细砂糖 30g
- 黄油 20g
- 耐高糖酵母 3.5g
- 盐 1g
- 豆沙馅 适量
- 杏仁片 少许
做法步骤
1、首先准备好全部的食材。
2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
3、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
4、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
5、简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6、取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。
7、把周边擀的薄一点，包上豆沙馅，像包包子一样包好。
8、收口朝下放入模具。
9、烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
10、表面刷上全蛋液，撒上少许杏仁片。
11、放入预热好的风炉烤箱150度烘烤20分钟左右。
12、烤制完成后马上取出脱模，冷却后密封保存。
13、成品照
14、成品照
15、成品照
16、成品照
小贴士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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