大家端午安康！我是美美，今天下雨适合宅家睡懒觉，不过我们一家偏偏早早就醒了，附近有大商场开业各种促销折扣呢，不过对我似乎没啥吸引力，宝妈的日常还是为家人张罗一些美食吧，我家两娃最近嘴巴很挑剔，美美也不知道他们到底想吃什么了，绞尽脑汁今天想到一个点心的新吃法，也可以当早点吃，那就是酸奶鸡蛋饼，方法特别的简单，而且味道相当好，只需要准备鸡蛋、酸奶、面粉、白糖即可，吃着特别的健康卫生，如果你也对早餐没灵感，不如试试美美今天这道快捷的酸奶鸡蛋饼制作方法吧~
很多人认为酸奶只能直接喝吧，没想到还能用酸奶做成饼呢，酸奶的营养大家应该都知道，只是不太知道具体。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1／3、成人钙量的1／5。
特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
喝酸奶的好处很多，能促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效，对缓解和预防便秘也有帮助，还能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用，并且能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。对于高血脂的人来说，喝酸奶具有降低胆固醇的作用。对于手术后，急性、慢性病愈后的病人来说，喝酸奶能维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。
主要材料：鸡蛋两个，酸奶 一盒，白糖，面粉
制作方法：
1，先准备两个新鲜的鸡蛋，打入碗中，最好选择用土鸡蛋。
2，在碗中加入少许的面粉，再加入白糖，白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握，最后再倒入一盒酸奶。
3，用打蛋器或筷子搅拌面粉无颗粒状态，搅拌成面糊，面糊的稀度如图。如果面粉放多了 ，可以加点水或者再打入一个鸡蛋。
4，平底不粘锅提前预热，用小勺子舀一勺面糊倒入不粘锅内。
5，用中小火煎至表面定型后，再翻另一面 ，再煎至金黄即可。
6，酸奶用的是原味酸奶。锅用平底不沾锅可以不用放油，这样更健康热量低。
好了，香满整个厨房的酸奶鸡蛋饼就做好了，娃娃们一口一个吃得很开心呢，你也赶紧试试吧~
健康生活小贴士：
1）端午节吃粽子。吃甜口味的粽子，搭配绿茶喝；吃咸口味的粽子搭配乌龙茶喝；吃肉馅的粽子，搭配普洱茶喝，解腻。
2）菌类属于低脂肪、低热量的健康食物。不同蘑菇有不同吃法，干菇炖肉，鲜菇扒油菜，草菇适合爆炒，平菇适合素炒、做汤。
