我要在江湖上加油~要喝一壶浊酒。最近小编在一个视频社交软件上发现音乐非常火爆，各种网络炸鸡互相竞争拍摄，更不用说，先给看官们送了音乐！
江湖上有没有人的感觉？反正主编已经回家拿宝剑了。
看完炫酷的视频，您知道什么是浊酒吗？接下来小编就为您科普一下什么是浊酒。
浊酒，即相对于清酒而言的酒类。顾名思义，酒态呈浑浊状，故名。因其压榨之时，采用相对稀疏的过滤纸过滤，于是酒醪中的相对细微的白色发酵物随其酒液渗透下来，这样采集而成的便是浊酒。让它沉静几小时，这些细微白色发酵物会再次沉淀下来。所以饮用浊酒之前，要求将酒瓶摇晃数次，使其均匀。方可品尝到真正的浊酒风味。
在古代，酒基本可分为清酒和浊酒两类，由于古代酿酒技术的不成熟，酿出的酒中含有酒糟和渣滓，因此酒会显得很浑浊，将浊酒沉淀过滤后，取其中清澈的酒体，便有了清酒。可见，清酒要比浊酒金贵。
四川大学传播学教授张小元告诉记者：“在古代，清酒是比较高级的酒，浊酒相对比较低端，李白在《行路难》中提到“金樽清酒斗十千”可见在古代清酒的价值，但是在古代的文学作品当中，浊酒的出场率要比清酒高得多。例如杜甫在《登高》中的“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”；范仲淹《渔家傲》中的“浊酒一杯家万里”；杨慎的“一壶浊酒喜相逢”；白居易的“一壶浊酒送残春”；陶渊明的“浊酒聊可恃”等。美酒饮不起，只能喝一些浊酒，有的时候浊酒表现出古人生活的艰难，有的又是谦虚的表示。古人爱用谦词，称呼自己的老婆为“拙妻”、“荆妻”，“拙荆”，有客人来访，就会说：请喝杯浊酒，“一杯浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，这里的浊酒就颇有自谦的意味。”
在古代诗词中，清酒是价格昂贵的珍品，很少有人能去痛饮，浊酒相对“平民化”由于有沉淀和渣滓的缘故，口感味道更醇厚，朴实无华，也让人喜爱，而浊酒这个意象，也更能表现出自己的感情。
文 | 宁森源 编辑 | 宁森源
