南昌有很多老字号，仅凭食物就能征服食客，甚至没有过多对外宣传，依靠邻居口碑，客人络绎不绝。(莎士比亚)。
随着时代的变迁，各式各样的美食店越开越多，同一类型的小吃会有很多家店。然而，有一种情怀叫做“小时候的味道”，20年以上的老店，不少都是陪着“80后”、“90后”长大的。有人情味的南昌老品牌小吃，有温度地继续为南昌食客服务，仍保留着“儿时经典味道”。同时，这些几十年的老店，也因互联网的快速发展，重新火了起来，让更多人记录下老南昌的那些令人难以忘怀的美味。春洪猪血店传承三代，客人从微信群慕名而来
位于南昌市东湖区包家巷的春洪猪血店，在上世纪七十年代末还是一个流动摊，摆了好些年，才开了这家店，现在已经传承到第三代，葛磊作为“90后”，非常能吃苦，从早到晚都在为猪血粉的口味和招呼客人而忙活着。
“我爱人的爸妈是第一代，现在是我儿子在开，以前就是摆摊子，围着这个大众购物中心，就在这包家巷附近，没怎么挪过。我们从早上7点营业到晚上8点半，每天凌晨3点就要去屠宰场运猪血，要最新鲜的。”老板娘程海连说，运猪血的事现在都由她儿子负责，她在店里帮忙。
“我搬到这边住的时间不长，在一些微信群里听说这家店猪血粉味道很好，在巷子里开了好多年了。”外来务工的胡女士说，来这家店，她一定会点招牌猪血粉和牛肠，猪血吃起来非常鲜嫩，感觉入口即化，牛肠口感韧中带糯，鲜辣爽口。
微博里的秋香油炸勾起“90后”童年回忆
“以前是一个油炸车，所有的食物都放在车上。但现在更多的东西是放在店内的冰柜里，小时候的味道一直没变，价格也比较便宜，在南昌油炸的口味里绝对是‘一顶一’的。小肉串是他家的招牌菜，蘸料和不蘸料完全两种味道，各有风味，都好吃。还有藕夹、香肠、年糕都很不错。”记者采访时，一名正在秋香油炸店内用餐的“90后”女孩说，她小时候就经常在这里吃，上学后常常在学校的微博里给校友推荐这家店，好多同学都来过这里。秋香油炸店现在的老板娘是万小英，她说以前是她姨娘在做，大概开了10年，她是2001年接手和爱人一起经营的。“上世纪九十年代的时候很跑火哦，最早是有店面的，后来拆迁就变成用推车经营，现在又有门店了。”万小英说，店在站南巷，虽然不好找，但还是会有人慕名而来，他们每天从中午营业到晚上11点。
卖完就收工的天天大饼“傍上”抖音APP
天天大饼是一家小小的饼店，只出售三样东西——全肉饼、韭菜饼、韭菜盒子，最贵的五元一个，每天营业时间差不多五个小时，下午2点到晚上7点，如果提前卖完了就提前收工。这家店因拆迁原因，在2016年12月搬到了象山南路和孺子路的交叉口附近。去的时候，总是能见到有人在排队。
“以前是我爱人的妈妈在做，现在我们俩在经营。上世纪九十年代中期开的，我接手已有7年了，新店开了一年半，生意还挺好的。”老板娘正忙活着装饼，她表示卖完了就收工。
有老顾客说，小时候吃的食物没有这么“高端、大气、上档次”的包装，包油饼一般是用作业本的纸，如今吃的是“怀念”。还有顾客说，是从抖音APP上得知了新店的地址，不然还真的找不到，又能吃到过去的味道真是太好了。
通过微信公众号推广的白糖糕糯软香甜
在南昌的半步街开着“白色甜甜圈”店铺的是一对40多岁的夫妻，凑近一看，这里甚至都不能称为店铺，仅仅是一个小摊位，而他们制作出的香甜的白糖糕一口就能酥化你的味蕾。南昌市民王先生说，家里小孩一直喜爱吃白糖糕，长大了很少见，还是自己无意间翻到一篇微信公众号推文，问了小编地址，才寻着了。
“制作过程中，选取优质糯米经浸泡、洗滤，入石臼舂成细粉，冲开水揉和，搓为细条，展为薄片，多层叠起，搓成三股弯转成圈，待到油温合适时，把做好形状的白糖糕放进去，炸至金黄，火候要随时调整，表酥内嫩时起锅滤油。”“白色甜甜圈”店铺的胡美永师傅正在介绍白糖糕的工艺。
最后，刚出炉的白糖糕蘸糖装盘，酥脆的外皮搭配着未融化的砂糖，咬上一口，糯软香甜，让人回味。
网友看直播得知万寿宫有地道辣椒饼
“我1993年就出来摆摊了，现在都25年了，辣椒饼南昌人都晓得哦，以前口味没这么多，现在都有十种了，可以选保存久一点的，还可以选不太辣的。我还做了一些茄子干和南瓜干，一起卖，蛮多人喜欢吃的。”在南昌翘步街卖辣椒饼的吴晓红说，希望以后能够开一家店继续卖辣椒饼，就不用风吹雨打了。
“这个卖辣椒饼的流动摊位以前在原二十一中门口，地道又够味，后来我是看网络直播才知道搬到这巷子里了，不少没吃过辣椒饼的人也留言说要来。”南昌一网友表示，现在网络很发达，不少小街小巷里的美食又重新火了起来。
南昌这些老品牌小吃贵在坚持经典味道，它承载着南昌人的记忆和时代的烙印，这份独特的南昌味，让人忆起过去的美好时光，仿佛一切都没有改变。
