金和海泰本是一家人,在不同的海域长大,所以长相上有一些差异。让我们好好了解一下这个家庭的金和海泰到底有什么不同。以后再也不能愚蠢地区分了。
紫菜和海苔有什么区别:
1、在我国北方出产的一般是条斑紫菜,这种紫菜一般被加工成海苔,而南方主要养殖的是坛紫菜,这种紫菜就加工成我们常见的普通紫菜。
2、普通紫菜是用坛紫菜为原料,经干燥后制成圆饼状的,而海苔则是用条斑紫菜经过剪切、干燥、烘烤等多道工艺加工压成薄片状的的产品。
3、蛋白质和膳食纤维等是紫菜的主要营养价值,而海苔不仅拥有紫菜当中的各种B族维生素的营养价值,还富含丰富的碘和硒等元素。
4、海苔可以作为一种开袋即食的零食,食用特别方便,而紫菜一般都需要进行再烹饪加工才能食用的一种食材。
食用紫菜应该注意什么:
1、紫菜属于海产品,而海产品一般都是性寒食材,所以体寒和孕妇最好不食用。
2、紫菜不能和柿子或者花菜一起吃,否则会影响钙吸收和不利于消化。
紫菜汤的最佳做法:
用紫菜和排骨搭配可以说是最佳的做法,排骨先用清水浸泡半个小时后再冲洗干净,然后加适量的盐抓匀,加1勺油抓匀,加一大勺淀粉抓匀。
紫菜用剪刀稍微剪断一些,这样老人和小孩更好吞咽,剪好后放清水中泡开,泡开的主要目的是把紫菜上的细沙清洗干净,捞的时候注意不要捞到沉底的细沙。
把排骨放电高压锅内,加开水,让包裹在排骨上的淀粉凝固,然后把紫菜放进锅内,在拍一块生姜进去,再加入半勺食用油进去,然后压制50分钟后加适量的盐调味即可。
这样煲出来的紫菜排骨汤特别的鲜美,特别的好吃。
结语:
海苔的含盐量一般都会比较高,因为是再加工的食材,其它的调味料也会偏多,所以一次食用的量不要太大,特别儿童更应该控制过量食用。
紫菜的最佳吃法就是做汤菜,紫菜的清香鲜美,别具风味,除去有丰富的营养价值,还具有很高的药用价值。