蜂蜜不知道小老虎斑点什么时候第一次听到苔藓。好像是某个时候。因为某个广告，海泰深入人心，让人忘记金。
紫菜属红藻类植物，生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。
紫菜长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买。超市里比较好的一般是3、4水的，差的就是7、8水的了。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，蛋白质含量更远超过海带，能软坚散结、清热化痰、利尿。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。质量以片薄，表面光滑，有光泽，无杂质者为佳品。不过需注意，若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在包装前已被有毒物质污染，这种紫菜不能食用。
而海苔，就是紫菜！将紫菜烤熟、经过调味处理之后，紫菜就变成了美味的海苔了。目前市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”。比起紫菜只能烧汤喝的单一功能，海苔的吃法可是丰富了许多。
说到海苔，我们肯定先想到美味的、入口即化的零食。无论你是什么年龄段，相信都会喜欢那个味道。
其次，我们常吃的寿司啊、饭团啊，外面都包裹着海苔，这让饭团的口感丰富了许多，层次感也分明了。而且利用海苔和米饭的超强“可塑性”，我们可以DIY非常多的饭团出来。
夹着丰富馅料的饭团，表面洒满了香喷喷的芝麻。一口咬下去：先是香脆有嚼劲、然后是入口即化，最后是米饭和馅料，真想现在就来一份呢！
说到海苔包裹米饭，那就不得不提日本饭团了，有最普通造型的蔬菜寿司卷。
还可以把海苔装扮成眼睛、鼻子、耳朵，把饭团变成一个可爱的熊猫。
或者是在一起快乐玩耍的小孩子。
还有表情多变、模样呆萌的小娃娃脸蛋，真是让人爱不释手。
最后教大家做一道“海苔多春鱼”。
选用产卵期多春鱼，处理干净后，裹上面包屑，撒上海苔碎，按个人口味用盐、料酒等调味。
制作完成后，放入热油中油炸至金黄色捞出。然后放入烤箱，烤至两面金黄后即可食用。
选择适合自己口味的沙拉酱、千岛酱、塔塔酱或鸡尾汁蘸食。
可以说，海苔把紫菜发扬光大了，在蜜蜜的印象中，紫菜仅仅就是烧汤。而加工成了海苔之后，花样丰富多了，不过海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，千万记住哦。
