青梅酒，看名字就知道是用青梅作为原材料酿造而成的一种酒，广东等沿海地区都有盛产青梅，青梅在中国的沿海地区都是十分常见的，但是有时候我们会发现青梅酒里面有沉淀物存在，青梅酒有沉淀物是什么情况？
一、青梅酒有沉淀物存在的原因
青梅酒食用青梅酿造而成的一种酒，青梅酒就相当于是青梅汁和青梅果肉组合而成的来的。但是有时候我们在喝的时候，就会发现里面有明显的沉淀物存在，这其实是因为青梅酒里面的各种阳离子在某一种特定的情况下，发生了氧化这一化学反应，久而久之，就会产生一定量的沉淀物。
有些人可能会认为这些沉淀物是因为青梅酒变质了才产生的，其实并不是这样的，青梅酒里面有沉淀物是非常正常的现象，所以青梅酒里面有少量的沉淀物存在是并不会影响食用的，这更是代表着青梅酒已经成熟了，可以喝了。
而且因为这种沉淀物使很多阳离子发生化学反应得来的，所以这种时候青梅酒的酒香更加的浓郁，而且青梅酒也变得更加纯净，口感更加的醇厚。
二、青梅酒泡多久就能喝
青梅酒在浸泡三个月之后就可以喝了，如果想要味道更加的浓郁，也可以在放了一年之后再喝，因为青梅酒的储存时间跟味道的浓郁程度是成正比的，储藏的越久，酒香越浓郁，还可以等到半年之后把酒里面的青梅拿出来，然后让酒水继续发酵。但是自己酿造的青梅酒也不能存放的太久，最多只能存放一年半的时间，一年半之内最好喝完，不然很容易存在发霉变质的问题。
综上可见，青梅酒有沉淀物并不是青梅酒变质了，只是因为里面的阳离子发生了化学反应，而且青梅酒有沉淀物是个好现象，说明青梅酒已经成熟了，而且这种时候的青梅酒口感反而越发的醇厚。