红肠是餐桌上非常普遍的一款食物，吃法也是很多的，可以直接吃，也可以炒着吃，味道吃起来都很不错。红肠在保存的时候，有的人喜欢放在常温保存，而有的人喜欢放在冰箱保存。那么，红肠需要冷藏吗，不知道大家有哪些好方法呢?
一、红肠需要冷藏吗
需要。保存红肠的时候可以将红肠放在常温保存，也可以放在冰箱冷藏，保存蜂箱冷藏的温湿度适宜，将红肠放在冰箱存放存储的时间会更久一些。如果是散装的红肠放在常温存放的时间不宜过久，以免出现变质现象。散装通常在保存的时候，可以将冰箱调至4度至7度的环境，再将红肠放在冰箱存放，可以保存4天左右的时间。
二、红肠可以冷冻吗
可以。保存红肠的时候可以将红肠用保鲜膜包好或是直接装在食品袋中，密封以后放在冰箱的冷冻室进行存放，可以存放至少一个月左右的时间。红肠虽然可以放在冰箱冷冻存放，但是会影响一定的口感，所以购买以后还需要尽快吃完。
三、红肠的美食介绍
红肠可以用来制作红肠炒青菜、红肠炒米饭、炭烤红肠、红肠鸡蛋饼、红肠蛋挞等美食。如果吃腻了甜味的蛋挞，不妨试一下红肠蛋挞，制作的时候会用到红肠、柿子椒、马苏里拉等，做出来的蛋挞口味独特，值得一试。洪常用于炒饭时，可以将红肠切成片，再切成条状放入锅中同米饭以及其他的食材一起翻炒。喜欢吃辣椒，可以用红肠搭配辣椒一起放在锅中翻炒。制作红肠炒青菜时选择的青菜可以根据自己的口味酌情选购。
红肠的味道吃起来会比较咸，所以在烹饪美食的时候，喜欢吃口味比较清淡的美食可以不用额外添加食用盐。没有开封的红肠，可以直接放在常温阴凉的环境中存放，也可以放在冰箱的冷藏室进行保存，但开封以后需要尽快吃完，以免滋生细菌。