小鸡腿学会这样做，孩子都吃不够，简单易学，比饭店做的还好吃
冬天是滋补的季节，但是在我们这样害怕变胖的人，冬天真的是长肉的季节，一不小心就从瘦子的队伍划到了胖子的队伍，现在穿得多不觉得，但是到了春天的时候发现就后悔来不及了，所以即使是要滋补，大家也一定要注意合理安排饮食，不要滋补过头了。
肉食类是我们生活中主要的蛋白质和营养的来源，对于一个无肉不欢的人来说，一天不吃肉就会觉得浑身都难受，大那是今年的猪肉真的是比每年吃得都要少，因为猪肉真的是贵了很多，还是鸡肉的价格亲民。
今天给大家分享一道好吃的小鸡腿的做法，我家孩子特别喜欢这样吃，每次做都是吃不够，简单易学，比外面的饭店还好吃，妈妈们快试一试吧。学会了小鸡腿的这样做法，外面的油炸鸡腿孩子都不想吃了。
天气越冷就越想要吃肉，可能也是因为身体需要营养来御寒吧，快来看看这个红烧小鸡腿的做法吧，很简单，味道超级棒！
【菜品】：红烧小鸡腿
【烹饪食材】：小鸡腿10个、葱适量、生姜1块、香叶八角适量、桂皮适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒适量、盐少许
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的食材，葱姜全部切好备用，将小鸡腿用开水焯一下，为了小鸡腿更好的入味，大家可以用牙签将小鸡腿的表面扎一些小孔，这样就很好入味了，将所有的调味料全部放在碗中调匀备用。
2、锅中加入适量的食用油，然后放入葱姜、八角桂皮炒香。
3、然后倒入焯好的小鸡腿，翻炒均匀。
4、然后把调好的料汁倒入锅中继续翻炒小鸡腿。
5、加入适量的温水，然后盖上锅盖炖煮20分钟。
6、时间差不多了打开锅盖，看一下这个时候的锅中的汤汁已经收得差不多了，翻炒均匀，这个时候的小鸡腿已经很入味了，就可以关火了，汤汁最好是不要收得太干，因为用汤汁泡米饭很好吃。
【烹饪小贴士】：
1、小鸡腿清洗干净之后要冷水下锅然后烧开水将小鸡腿焯一下，时间不用太长，大约是3分钟就差不多了，这样能够将小鸡腿中的血水焯出来。
2、焯好的小鸡腿大家在表面用牙签扎几个孔，这样再炖煮的时候小鸡腿就很容易入味了，盐和生抽老抽的用量大家根据自己的口味来添加。
3、最后要锅的时候撒上一点辣椒圈，这样点缀一下。
4、调味料放在碗中调至均匀，大家在最后要出锅的时候可以尝一下味道，觉得不够味的话可以再根据自己的口味添加适量的盐。出锅的时候辣椒要是辣吃不了就用葱花点缀。
【文案编辑】目海食王小厨
