By cherry956
用料
- 大蒜 1头
- 料酒 两汤勺
- 青椒 1个
- 开水 适量
- 花椒 1小把
- 生姜 5片
- 味极鲜 1汤勺
- 盐 少许
- 糖 少许
- 油 适量
- 鸡肉块 1200克
做法步骤
1、买回来的鸡肉简单清洗一下
2、冷水下锅，加姜片料酒，焯水
3、水开之后捞出，洗去浮沫
4、锅内放油、一小把花椒、八角、姜片、大蒜爆香
5、倒入鸡肉翻炒
6、加入蚝油、料酒、味极鲜酱油、老抽，翻炒至上色均匀，加入适量开水，盖盖焖煮至鸡肉熟透
7、倒入青椒段，翻炒，盖盖焖一下
8、美味的鸡肉做好啦，要不要来一口呢？
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