家属经常叨叨他小时候在饭店吃过一道价值88的鲍鱼捞饭，并且经常说要做给我吃。然鹅，在一起七年，年年说，但至今咱也没吃到过。小时候尝到的味道，总是美好的。咱也不能死等着，自己做呗！
By 利利家的小厨房
用料
- 小鲍鱼 4个
- 料酒 两勺
- 耗油 两勺
- 生抽 两勺
- 白砂糖 一小勺
- 淀粉 适量
- 姜丝 适量
- 盐 小半勺
- 洋葱 半个
- 小葱 1根
做法步骤
1、新鲜鲍鱼去壳去内脏后刷洗干净
2、光滑的一面切花刀
3、用生姜和料酒腌20分钟
4、不粘锅倒油后放入姜片
5、鲍鱼两面煎至金黄
6、盛出备用
7、锅里倒油，油热后倒入切好的洋葱丁和小葱花，然后加入耗油 生抽，加入150ml清水后再加盐和糖调味，放入小鲍鱼煨2分钟，然后倒入淀粉水继续煮3分钟出锅。
8、如果再煮点青菜搭配一下颜色，就完美了。浓郁的汤汁拌着米饭吃真的好香！难怪家属心心念念这么多年。
小贴士
1.鲍鱼的处理方法详见上一篇。 2.汤汁要适当多一些哦，这样才能叫捞饭。 3.我做的是两人份，一人两只，供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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