【家常红烧茄子的做法】烧茄子的方法

红烧茄子食材茄子、葱、姜、大蒜、醋1大勺、调料酒1大勺盐1大勺、糖1茶匙、糖1茶匙、五香粉0.5茶匙淀粉1.5茶匙葱姜蒜切碎。2.在锅里放油加热后，加入茄子，炸到稍微软一点，捞出来，火上烧油，再炸一次，用勺子加入沥青。3.将生草、香醋、料酒、盐、糖、五香粉混合好，制成调料汁。4.油全部倒进去，葱、姜、蒜放在底油里炸出来，混合在调料碗里，加入汤煮。放入茄子再煮一下就可以了。资料来源：浙江料理