前几天去饭店，
看到馒头都出新花样了，
黄紫相间，一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱，
这年代，颜值即正义，连馒头都要美美的，
忍不住多看了几眼~
正想学怎么做的时候，
发现了这个花式馒头做法，
真是大开眼界！
▽
戳这里，花式馒头等你解锁~
天天吃白馒头难免单调，
学会其中几样换做，
偶尔来个不同的造型，
不仅看着好看，吃起来都更有趣了~
先来个简单的吧~
红白相间，好吃又可爱，
真是不忍下口。
双 色 馒 头
@夏夏2013
食 材：
面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水
做 法：
1.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；
3.将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；
4.卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；
5.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。
注意：
- 两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。
- 卷起来的时候要严实点，中间别留空气。
- 如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。
@快到碗里来a
紫薯和白面做成双色玫瑰花卷。
漂亮有营养，赏心悦目。
玫 瑰 花 馒 头
@爱吃de兔子
食 材：
面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水
做 法：
1.将紫薯洗净，隔水蒸熟， 放入大碗内用勺子压碎；
2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；
3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；
4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；
5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；
6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；
6. 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；
7.剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；
8.出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。
注意：
- 在紫薯泥中放入牛奶，紫薯面团会变成温柔的粉色，貌美的不得了。
@-慧绘美食记-
- 加入蝶豆花，淡淡的蓝灰色非常的漂亮，这样摆盘简直是艺术。
@深秋jpg
秋冬来做一次这样的菊花馒头吧！
菊 花 馒 头
@心-美-食
食 材：
白面团：面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水
南瓜面团：面粉：300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g
做 法：
1.制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；
2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；
3.制作南瓜面团：面粉中加入白砂糖和酵母，加入捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；
4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；
5.向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。
注意：
- 在面团中间用手指戳一个洞，不回缩基本就算发酵好了。
- 整造型的面团一定不能太过柔软，面团揉稍干一点才好看。
- 用紫薯和南瓜做也是美美哒。
- @漫解花语
除了菊花馒头，
还有配色更温柔的花朵馒头，
这要是做出来发朋友圈，
点赞数应该会爆掉吧？
花 朵 馒 头
@心-美-食
食 材：
面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水
做 法：
1.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；
2.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；
3.取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；
4.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；
5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；
6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。
注意：
- 颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢。
做完双色、各类花朵馒头，
再来一个小鱼馒头吧，
可爱爆了，一定要学会！
小朋友看到不肯撒手~
小 鱼 馒 头
@茶米chami
食 材：
面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g
做 法：
1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；
2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；
3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；
4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；
5.绿豆当眼睛放好；
6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；
在吃这方面，真是庆幸生在中国，
就单单一样面粉，就能整出这么多花样，
好吃又好看，收好慢慢做！
期待你们做出馒头全家宴~
更多蜂蜜问题可以call纯正又有趣的我
全部采集自盛花期，15天的自然成熟天然蜜
微信搜索：全悦乐成（quanyuelecheng）
