By 厉小厨
用料
- 整鸡 1只
- 盐 1克
- 胡椒粉 1勺
- 青椒 1个
- 小米辣 3个
- 老抽 30克
- 生抽 适量
- 姜 蒜 适量
- 糖 适量
做法步骤
1、鸡焯水，炖成小块。
2、配料
3、起油锅，油多一些，爆香料。
4、放入鸡块，翻炒，喷料酒。
5、加入老抽，生抽，糖，少许盐，翻炒，不加水。
6、起锅。
小贴士
1.鸡块剁的小一点，入味。 2.多加些料酒，不加水。 3.不停翻炒，以免糊掉。
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