【白麟鱼怎么做好吃】白鳞煎蛋

这是李秀仁独特的吃法。用热油煮熟白色鳞片，在锅里倒入搅好的鸡蛋，鸡蛋包裹鱼，点燃小火，看到鸡蛋和鱼融为一体，这道菜就完成了。