□河北经济日报记者 吴新光
才吃完初一饺子，又迎来元宵佳节。省会街头元宵节味道渐浓，超市里汤圆元宵早已唱起了“主角”，提前上市，市民提前购买，或自己食用或赠送亲友。与袋装汤圆相比，传统手工制作的元宵虽然价格稍贵，但依然受到不少市民青睐。
水果、透明汤圆卖得俏
传统元宵佳节临近，省会各大超市纷纷备足货源，开辟元宵、汤圆销售专区。2月7日上午11时，记者走进北国超市裕华店，大红灯笼、灯谜吊牌已经挂起来，卖场内满是红火的“闹元宵”气氛。布置在主通道上的汤圆专柜成了最具人气的地方，前来购买的市民络绎不绝，很多人的购物车里都放了几袋汤圆。记者看到，热卖的汤圆有三全、思念、湾仔码头等多个品牌。
今年汤圆生产厂家也是煞费苦心，不断增加新口味、新品种，以满足消费者的个性化需求。除了传统的黑芝麻、花生、豆沙、五仁等口味外，蓝莓、草莓、菠萝等各种水果做馅的汤圆色彩鲜艳、包装精美，也颇受市民欢迎。上市的汤圆不仅馅料丰富，而且外皮也出新花样，如湾仔码头的彩虹水晶汤圆，透明好吃又好看，特别受到小孩子的欢迎。此外，还有迷你小汤圆，只有糯米皮，里面没有馅料，也很适合少儿食用。
据超市促销员介绍，正月初四汤圆开始上市，初七初八汤圆销售出现明显增长，正月十三之后进入销售高峰。
超市汤圆促销多价格平
由于制作汤圆的糯米、植物油、白砂糖、花生、芝麻等原材料价格有所上涨，加之人工、运输成本的上升，按说汤圆的零售价格应该上涨，但由于竞争激烈，哪个厂商也不敢贸然提价，相反促销优惠力度还很大。
总体来看，今年汤圆的零售价与去年基本持平。三全、思念等知名品牌500克简装汤圆，促销价为5.9元一袋，而原价为7.9元。2015、2016、2017连续三年，500克简装汤圆的促销价都保持在5.9元一袋。某品牌精装经典大汤圆每袋原价10.9元，促销价为8.9元。速冻汤圆因为包装精美，促销力度大，受到了广大消费者的青睐。
“现在买汤圆最划算了，目前这个价格是一年当中的最低价了。特别是简装汤圆，也就是走个量，没啥利润。”某品牌汤圆促销员告诉记者，最近几天每天能卖十来件汤圆，每件20袋，像八宝、五仁馅料的汤圆经常卖断货。
手工制作元宵受青睐
近些年来，南方汤圆一路摧城拔寨，北方元宵市场份额减少。手工制作元宵的小作坊逐渐式微。
近些天来，永辉超市工作人员现场制作起了元宵，让市民亲眼目睹元宵的制作过程。记者看到，手工元宵的现场制作处，有一个倾斜的不锈钢簸箩，一盆水，外加一个小簸箕。经过“滚”“粘”“颠”等步骤，手工元宵就新鲜出炉了。旁边也有散称的黑芝麻、豆沙、巧克力、山楂、五仁等多种馅料，供家庭自制元宵时购买。
相对速冻汤圆来说，手工元宵价格稍微偏贵，但制作元宵的摊位前围满了购买的市民，不少市民表示赏着花灯吃元宵才有元宵节气氛。促销员介绍说：“今年传统元宵从正月初五上市以来卖得非常好，每天的销售量都在上涨。”
今年，老字号传统元宵也有创新，北京稻香村首次在网上开售速冻元宵。反观我省，河北稻香村等老字号，无论汤圆还是元宵均缺席元宵节市场，多少有点令人遗憾。
