【青鱼怎么炖着好吃吗】在家经常煮鲱鱼。

1.酸冻鲱鱼首先用冷水解冻，解冻后去除鱼丸和内脏。 2，切葱、生姜、大蒜、干红辣椒备用品。 3、锅里烧油，油热后加入八角、胡椒、葱、生姜、大蒜、干红辣椒，加入一点玄豆班长炒香。 4、加水、老抽、生抽、葡萄酒、盐，加入锅中洗好的鲱鱼。 5、大火沸腾，白糖、花椒、小火慢煮30分钟，加入鸡精，撒上香菜出锅。