秋葵，属锦葵科植物，滑润多汁，脆嫩不腻，味道独特。其营养丰富，经常食用，能帮助消化，增强体质，同时对胃肠功能不好的人群也有帮助，能修复胃黏膜，保护肝脏。是非常好的一种保健蔬菜。秋葵有多种吃法，今天做的是炒秋葵和秋葵蒸蛋。
做法
香菇提前放水泡发。
秋葵洗净去掉蒂把。
锅中烧开水。
放入秋葵焯水几分钟。颜色变翠绿时捞起。秋葵焯水比较好，能去掉涩味，同时也能保持秋葵颜色翠绿不变。美味的同时更具美观性。
捞出，冷水冲淋。
沥干水分。
焯好水的秋葵横切成花朵状。
火腿肠切块。泡发好的香菇切片。下入油锅翻炒。再依次放入切好的秋葵，火腿肠。放适量盐，生抽。快速翻炒。
出锅了！
秋葵蒸蛋，营养丰富，做法简单。尤其是家中有小宝宝的，真是美味又好看，宝宝看了都能多吃点饭。
做法
鸡蛋3个，秋葵2根
鸡蛋打入碗中，放入适量盐，生抽，芝麻油，芝麻油是老家爷爷自己种的芝麻榨的油，非常香。
鸡蛋搅拌好，放入切好的秋葵片。
盖上保鲜膜入蒸锅蒸熟。
大概八九分钟就可以蒸熟了。
