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香辣红酒烤鸡腿
主要食材：鸡腿400g、红酒300ml
调料配料：葱末、姜丝、食盐、生抽、香油、烤肉粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面
制作步骤：
1 将鸡腿洗净放入碗中，用牙签插些小孔，备用；
2 葱末、姜丝、少量食盐、适量生抽同时放入鸡腿碗中揉匀，先腌制15分钟左右，去除腥味；
3 准备腌制料：将烤肉粉、黑胡椒粉、孜然粉放入碗中，加少量香油、 倒入红酒，充分调匀，备用；
4 把葱末姜丝去除，将鸡腿放入调制好的腌制料中，充分抓匀；
5 封上保鲜膜，放在冰箱里，腌制12小时，充分入味；
6 将腌制好的鸡腿放在微波炉的烤盘里，放入微波炉，调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面，再烤5分钟；
7 取出鸡腿，撒上辣椒面，再烤5分钟取出即可，搭配一些喜欢的蔬菜，如生菜、西蓝花、圣女果等，装饰成盘。
贴心提示：
- 烤制的食材腌制时间越长越入味；
- 腌制料可以根据个人的口味增加或者减少用量；
- 微波烤制食品，需要随时调节时间和火力；
- 减肥人士可以将鸡皮剔除，热量会大大减少。
结尾：今天这道香辣红酒烤鸡腿，你学会了吗？咸香鲜辣，烤制的鸡腿肉，肉质紧实，去掉鸡皮后，又低脂又健康，吃货们，赶紧做起来吧！
