导语：这馅的饺子最受欢迎，秋季吃抗感冒，比茴香馅的香，比韭菜的鲜
不知道大家都喜欢吃什么馅料的饺子呢？韭菜鸡蛋馅、香菇白菜馅、猪肉莲藕馅等等都是很不错的选择，其实在我们的日常饮食中，有很多的食材都可以经过烹饪做成饺子馅，这次分享给大家的是一款洋葱猪肉馅的饺子，相比于大葱来说，洋葱的辣味会比较轻一些，而且还会有着脆嫩的清甜味道，用来与猪肉搭配做馅，是个很不错的选择，相信这款洋葱猪肉馅的饺子，你的家人都会喜欢，下面我便会将这款洋葱猪肉馅的饺子，详细分享给大家，不仅美味，营养价值也很高。
洋葱猪肉馅饺子的做法：
备用食材：猪肉馅200克，洋葱1个，面粉300克，鲜味酱油15克，蚝油10克，十三香少许，香油少许；
制作过程：第一步，首先将面粉舀在和面盆中，分次少许的加入水，一边加入，一边用手揉搓，直到将其揉成一个光滑的面团，即可盖上一张湿布子，静置一个小时；
第二步，在醒面的过程中，准备馅料，猪肉手工剁成馅后，放在一个干净的容器中，加上酱油和蚝油，搅拌均匀后，腌制一个小时，方便入味；
第三步，洋葱将外层的干皮剥掉后，清洗干净，将其提前放在水中浸泡一会，可以减轻辣味，然后捞出剁成细细的末，放入在腌制好的猪肉馅中，淋入些许的食用油；
第四步，搅拌均匀后，添加上些许的食盐，再次搅拌均匀，即成饺子馅，这个时候面团也差不多醒好了，将其移至在案板上，揉搓成长条后，分成大小均匀的面剂子；
第五步，将分好的面剂子，用擀面杖擀成饺子皮，拿起一张饺子皮，放上适量的馅料，按照个人的喜好将其包成饺子，全部做好后，即可开始下锅煮；
第六步，锅中添上水，待水煮开后，将做好的饺子生胚，逐个下入在锅中，待将其煮熟后，即可捞出来，放在盘子中，蘸着自己喜欢的料汁，即可享用。
烹饪小技巧：1、自从小编给家人做过一次洋葱猪肉馅的饺子后，这馅的饺子便成为我家最受欢迎的一种，一周最少得吃3次，雷打不动，洋葱的肉质比较柔嫩脆，而且汁水丰富，比起大葱来说，更适合包饺子，关键的是洋葱的价值也是很丰富的，其中含有的杀菌素，可以起到杀菌抗感冒的功效，在气温多变的秋季，多吃洋葱，对于抗感冒有一定的帮助，而且在食欲不好的时候吃洋葱，还能帮助开胃，助于消化。
2、小编有话说，做洋葱猪肉馅饺子有技巧，首先因为洋葱中含有的辣素比较丰富，所以切的时候，可能会辣眼睛，流眼泪，而其实将其实现放在水中浸泡一会，便能很好的解决这个问题；其次很多人喜欢调饺子馅的时候加水，而其实洋葱的黏液比较丰富，所以无需加水；最后，煮饺子的时候，在水中加上点盐，可以防止饺子粘连在一起。洋葱猪肉馅的饺子，比茴香馅的要香，比韭菜馅的鲜，大家一定要尝试学着做。
如果你对于切洋葱，可以防止流眼泪，有什么比较好的技巧和妙招，欢迎在下方留言，与大家一同探讨！
