有事耽误了，没时间做饭，草草吃一口又觉得对不起自己的胃。
买一把几元钱的湿面，再配上一根黄瓜，胡萝卜，十元不到，就能做出酸甜开胃的凉拌面，真的是太方便了。
想做出好的面，掌握两个诀窍，煮面与调制万能料汁，就能轻松做出好吃的凉拌面了。
酸甜凉拌面
食材准备：湿面、黄瓜、胡萝卜、花生油、辣椒粉、小米辣、蒜、葱、辣椒酱、盐、酱油、蚝油、香醋、糖。
具体做法：
1、 开水下面条，面条煮至浮起，捞起面条查看，如果表面透明，内部白色就可以捞出了。千万别煮过软，不然口感会打折。
下面条
查看面条：表面透明，内部白色
2、 捞出的面条过冰水，多洗几次，捞出沥干水分。
过冷水
沥干水分
3、 碗内加入辣椒粉、小米辣、蒜末、葱花，热油浇香，再加入辣椒酱、盐、酱油、蚝油、香醋、糖，搅拌均匀。
加入辣椒粉、小米辣、蒜末、葱花
热油浇香，再加入辣椒酱、盐、酱油、蚝油、香醋、糖
4、 将面放入配好的料汁里，放上黄瓜丝、胡萝卜丝，拌匀加葱花，一碗酸甜爽口的拌面就做好了，是不是很简单呢？
放上黄瓜丝、胡萝卜丝
拌匀加葱花
