互动编辑 张伟
香嫩爽口的鸡蛋饺
你知道怎么做吗?
7月3日,情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报,“今天分享一道特别适合宝宝吃的辅食—鸡蛋饺,营养丰富,味道鲜美,皮软,馅大又鲜嫩。”情报员说。一起来看一下制作方法吧~
配料:鸡蛋, 猪肉,洋葱,香菇,大虾,盐,香油, 淀粉, 葱叶 。
具体方法:
1、碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
2、准备1小勺淀粉,加入少量清水搅拌均匀,然后把淀粉水加入到蛋液里,再次搅拌均匀。
3、猪里脊肉剁碎,朝一个方向搅拌至上劲;放少量淀粉锁住水分,肉质也细嫩。洋葱一小片,葱叶适量,切末备用。香菇焯水,洗净切末备用,虾仁剁碎成虾泥备用。
4、把切好的洋葱,葱叶,香菇,虾泥都放入肉馅里,放少量盐,牛油果油,香油,搅拌均匀,宝宝吃不要加太多调料。
5、平底不粘锅,开小火稍加热,然后舀入一小勺蛋液,用小勺来回转圈成圆形,然后加入适量肉馅儿;边缘再涂抹上一点蛋液,这样容易粘住。再把蛋皮对折起来按压一下,鸡蛋饺就做好了。
6、把做好的蛋饺放在盘里,锅中放水,烧开水上锅蒸10分钟,就可以出锅了。 这样做的蛋饺特别好吃,肉馅儿特别鲜嫩多汁,吃起来一点也不腻。
恭喜该情报获得今日最佳情报,情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!这款香嫩爽口又营养丰富的鸡蛋饺 你学会了吗?不妨也来试做一下吧~
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