马人大平是承德的名牌，几乎是所有宴席必不可少的风景。那个方法很简单。甜杏仁涂油后上色包裹芝麻，成品有芝麻和杏仁的双重香味，脆脆可口，营养价值更丰富。
n.toutiaoimg.com/large/10e40011c9339164b6ec?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698457708&x-signature=a0N9JvCvDYyr%2BS30G9xHy3m4buU%3D&index=3" width="342" height="364"/>杏仁含油量一般在55%-68%，油质稳定，味道芳香，易消化，是一种极品的绿色植物油;含有蛋白质20%-35%;糖3%-10%;脂肪50%-65%;粗纤维2.5%-3,5%;丰富的维生素A1、B1、B2、和C、E、A以及丰富的微量元素。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、磷450,具有极高的滋补营养价值。
麻仁大扁在大扁的上面加上了芝麻，营养更丰富更全面，是滋补方面的理想食品!
叫化鸡
传到承德后，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶作原料。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。
烙糕
烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
御拨面
这种面用荞麦制成，先用一部分面用开水和，一部分御拨面用凉水和，再将两种面合二为一，放在拨面板上，面板下面顶着滚开水锅沿，双手握拨面刀两端，快、准、匀、细地向锅内拨面。这样的功夫还得老师傅才做得到，这样端上来的面往往是白如玉、细如丝，有筋道有韧性，再加上用鸡汤、肉丝、榛蘑丁和木耳做的卤，一个字，美。
南沙饼
南沙饼在承德地区历史已逾200年。可随意制成多种馅心。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。
散状
承德地区农作物多种植玉米、高粱、谷子、黍子等，把这些磨成细粉做成食物被称为“粗粮细作”。散状作为一种粗粮细作的食物，在民间流传很广，特别是在农村地区，每到年节都把它当作招待来客的一种食品。(当然，这是几十年前的事情了)现农村的生活水平也普遍提高了，散状反而成了城里人改善口味的小吃。
NO.4交通信息
长途客运
承德全线开通高速有京承高速、承赤高速、承唐高速等，半线开通高速有承秦高速等，在建或计划中的有张承高速，实现了八条高速环承德
承德现通车里程已经达到六千多千米，以京承旅游公路、承围公路、国道101线、111线、112线、承票公路为主干道的承德公路交通网络，已经实现了承德市与京、津、辽、内等地公路互联;在市内则实现了村村都有公路相连的局面，出行便利。
在承德市长途汽车客运站，每天都有开往北京、天津、石家庄、张家口等临近省市的长途客运汽车，另外，在承德汽车西站和北站每天都有开往市内各县区的班车，准时发车，班次众多。
自行驾车
注意：若为交通高峰期，请尽量选择第二种路线，原因是第一种路线经过主干道西大街，交通拥堵。
从市区出发沿西大街直接向前行驶穿过广仁岭隧道出市区，经过三岔口到丝绸厂处，左转上滨河东路，行驶2公里，即可到达，全程约15公里。
从市区石洞子沟元雹线行驶至鼎盛王朝(驾车约5~10分钟)，左转，向前行驶至三岔口(标志建筑物“承德市第三中学”)，靠左行驶，进入滨河东路，约行驶2公里，抵达双塔山风景区(左手边)。
公交车
乘坐公交车，由承德市区乘15路、15路区间、52路公交车到可直接到达。
NO.5门票服务
门票价格：50.0元
地理位置：承德市双滦区双塔山镇
NO.6周边还有什么好玩的
塞罕坝森林公园
御道口草原森林风景区
避暑山庄
