新的一天，当然要从摸一条新鲜的湖鱼开始啊。
说到摸鱼，湖南人最爱在早上到湖边摸点鱼虾湖鲜，摸到就是赚到，晚上又可以加个餐什么的，所以说湖南人是真心实意地想和湖鲜美味捆绑一辈子的。
离开了水的鱼最终会变成湖南人餐桌上的美味，离开了洞庭湖的翘嘴鱼，会成为湖南人一天中最惊喜最细心烹饪的一道鲜味——毕竟翘嘴鱼除了长得相当嚣张外，鱼肉还很细嫩鲜甜而且竟然没有腥味，不用来加点辣椒蒸了都对不起它的鲜美。
授之以渔，不如烹炸煎煮于鱼，每当湖边有一条翘嘴鱼被捞起，旁边就会多一个流着口水默默想是香煎还是油炸比较好的爱鱼人士，当然最后还是回到老传统，用辣椒给这条看着就很好吃的翘嘴鱼来一个欢迎礼，想必入口的时候是既香又鲜，既滑又嫩的。
