各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『深秋，萝卜白菜靠边站，多吃红薯，煮一煮香甜Q弹，润秋燥强身体！』
寒露过后，秋燥越发明显，这几天脸上感觉很干燥，还痒痒的，而且气温也降了很多，即使是大中午，也只有20℃左右，深秋已经到了，除了要及时增减衣物，还要调节饮食，多吃些增强抵抗力的食物。
深秋时节，昼夜温差比较大，老人和孩子的抵抗力会降低，很容易生病，比如感冒、咳嗽，就要经常吃一些润秋燥、强身体的食物。
到了秋冬季，很多人都喜欢吃萝卜、白菜，其实我更推荐大家吃红薯。红薯全身是宝，被明代医学家李时珍称为“长寿食物”，营养价值非常高。
秋季是红薯上市的时候，价格非常便宜，一斤才2块钱，最近我总在一个小车上买红薯，是河南产的西瓜红红薯，属于红心红薯，做熟后又糯又甜，特别好吃。我一次买20斤，够吃一个星期的，早晚都吃蒸红薯，营养美味，比烤红薯还香。
红薯含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，尤其是胡萝卜素、钙、铁、磷、钾等含量丰富，经常食用可以健脑益智、提高免疫力，延缓衰老，是不可多得的好食材。
红薯的吃法很多，洗一洗去皮后可以直接生吃，还可以蒸着吃、烤着吃，或是煮粥，特别香甜。今天我和大家分享2个好吃的做法，老少皆宜。
【红糖红薯丸子】
准备红薯1斤、糯米粉200克、白糖40克、红糖100克。
1、用清水把红薯皮洗干净，削掉外皮，把红薯肉切成薄片，放在盘子里。蒸锅里加水烧开，放入红薯片，蒸10分钟，能用筷子扎透后取出。
2、把白糖倒进刚蒸熟的红薯片里，这样能快速融化，用勺子压一压，压成红薯泥，并搅拌均匀，这样味道才比较甜。
3、糯米粉分多次倒进红薯泥里，用勺子搅拌均匀，如果比较干的话可以加点纯牛奶，搅拌成面絮后用手和成光滑的面团。
4、面团不要太干，不然做好的丸子容易离开，影响美观。建议加牛奶，会有浓浓的奶香味。和好的面团用手揪成小团，搓圆就成了小丸子。
5、锅里倒入适量清水，大火烧开，放入搓好的红薯丸子，大小随意，我喜欢鹌鹑蛋大小的丸子，口感比较好。大火煮一会儿，等到丸子全部漂起来，倒入一些冷水继续煮开，就可以捞出了。
6、准备一大碗凉白开，把煮好的红薯丸子倒进去泡一会儿，这样丸子不仅不会粘连，而且口感还特别Q弹、爽滑，更好吃。
7、起锅，倒入半碗清水，加入红糖，小火把红糖煮化，用铲子不停地搅拌，直到糖汁变得黏稠，捞出泡好的红薯丸子，倒进锅里快速搅拌均匀，红薯丸子裹上一层红糖汁就可以关火了。
8、把红薯丸子盛出放在盘子里，再把剩下的红糖汁浇在丸子上，撒上熟白芝麻，香甜软糯的红糖红薯丸子就做好了。
经常吃红糖红薯丸子，有润心肺、健脾暖胃、益气补血、增强体质的作用，建议秋冬季节多给家人吃，有个好身体。红糖红薯丸子的做法简单，吃起来又香又糯，鲜甜可口，味道特别棒，寒冷的天气吃一碗，全身都暖和，暖心又暖胃。
【技巧总结】
1、红薯要蒸熟后再加糯米粉和面，如果觉得麻烦，可以用破壁机把红薯打成红薯汁，这样面团会更加均匀，没有颗粒感。
2、丸子煮熟后用冷水过凉，能让口感更加Q弹、爽滑，还不会粘连。
3、煮红糖汁时要用小火，并且不停地搅拌，最好用不粘锅，不然容易糊，就会有苦味。
秋季多吃红薯，萝卜白菜靠边站，营养又好吃，价格还便宜，还能减肥美容，遇到了记得多买点，每天吃一个，对身体好。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！
