“早知有陇南,何必下江南”
陇南是甘肃省地级市,位于甘肃省东南部,地处秦巴山区,东接陕西,南通四川,扼陕甘川三省要冲,素称“秦陇锁钥,巴蜀咽喉”,辖武都1区和宕昌、文县、康县、成县、徽县、礼县、西和、两当8县,共4个街道办事处、104个镇、91个乡(含4个民族乡),总面积2.79万平方公里,总人口285.76万
说起甘肃,我想大家对这个西北五省之一的印象应该是一望无际的沙漠戈壁,抑或是连绵不绝的高山,殊不知有“陇上江南”之称的陇南。陇南这座中国最“奇葩”的城市,南上北下一网打尽,大熊猫、金丝猴、火锅、拉面,麻辣、湿热、搞笑 ……
陇南是秦巴山地最西部的余脉,是黄河流域农耕文明和游牧文明的交错地,陇南既有南方的“小家碧玉”,又有北方的豪放干脆,打破了西北人“粗犷”的印象。
陇南距今7000多年前即有人类活动,陇南是秦人的发祥地,又是中国古代西部民族氐人和羌人活动的核心地区。在漫长的历史过程中,陇南既是各种政治军事力量激烈争夺的战场,又是中原中央政权与西北少数民族接触交往的前哨阵地,攻伐消长与民族交往,构成陇南社会历史的重要内容。氐族、羌族、汉族及先后进入陇南的其他各民族,互相影响,互相融合,共同创造了陇南灿烂的古代文化。
陇南地处西秦岭东西向褶皱带发育的陇南山地,秦巴山区、青藏高原、黄土高原三大地形交汇区域,陇南江河溪流纵横密布,是甘肃唯一的长江流域地区。境内既多山,又多水,且山有多高,水有多高,崇山峻岭间,处处溪水跌宕,飞瀑流泉。
陇南生物资源种类繁多,是甘肃野生动物种类最多的地区。区内地形复杂,光热充足,为各种动植物的繁衍生长提供了得天独厚的条件。全市有林地面积175836万亩,自然生长的树种多达1300多种,其中珍贵树种51种;境内生息着300多种野生动物,其中大熊猫、金丝猴等珍稀动物20多种。陇南有中药材1200多种,历史上总产量占甘肃省的70%以上,最大出口量占甘肃省90%左右;还有银耳、木耳、香菇、猴头菇、薇菜、蕨菜等100多种食用菌和山野菜。
白水江自然保护区熊猫
武都裕河金丝猴景区
说起陇南就不得不说她的美食,首先介绍一下我洋芋搅团,洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃,主要分布于陇中临洮、陇南武都和平凉华亭。洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。搅团是生活贫困时常吃的饭,逐渐发展成为陇南著名小吃。过去为农家家常小吃,现已成为大众喜食的地方特色小吃之一。洋芋搅团风味独特,口感滑润、清香,是美食养生的理想之选。
搅团
豆花面,豆花面陇南有名的特色小吃之一,尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口三个地区的农家豆花面最有特色。做豆花面的原材料有白面,荞面,或黄豆面、玉米面、白面混合的杂面。选择颗粒饱满的上好黄豆,磨成豆浆,滤去豆渣,点出豆花。把煮好的豆花用漏勺从锅中捞出,放在碗里或盆中,再在锅里煮好面条,捞入碗中即可。只是调味品不尽相同,炒韭菜,炒青椒,炒豆豉,油泼辣子,芫荽,蒜苗,椿芽,炒好的酸菜等,根据各自口味随意取舍。如今,陇南豆花面既是农家的家常饭,也是饮食摊点上的特色小吃,深受食用者尤其是外地游客的欢迎和称赞。陇南豆花面营养丰富,质地洁白鲜嫩,调料精致,吃起来细腻爽口,或麻辣鲜香,或清淡本味,很是诱人。
豆花面
荞麦面,荞麦面是中国西北地区传统特色面食,陇南等地特产。将荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的细面条,条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇,被誉为健康主食品。因其是无糖食品,因而也是糖尿病患者的美味佳肴。
荞面
酸菜面,酸菜在我们的饮食文化中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,主要可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南酸菜等几个主要派系。而陇南,处身三省交界,酸菜也翻了花样,融入了当地吃食文化的方方面面,想吃一碗“黄团子”,那么酸菜浆水是必不可少的,舀一勺浆水,韭菜、葱花、辣椒一炒一炝,浇上面,再调上腌韭菜花,酸辣清香,普普通的吃食亦别有一番风味。
酸菜面
陇南的著名小吃 数不胜数,还有玉米面面鱼、米皮、面皮、酸菜面片、豆花子酸菜面、荞粉、鸡蛋面茶、炕包(子)、荞面叶子、地软耳包子、麦仁酒、苞谷面饺团、洋芋丝饼饼、武都泡菜、韭菜扁食、锅盔、豆花子、肉夹馍、烤羊肉串、烤鸡肉串、烧烤香肠、烧烤嫩玉米、武都臭豆腐、麻辣洋芋粉、鸡汤刀削面、橄榄油拌洋芋、嫩玉米面饼、煎饼卷青椒洋芋丝、面果丸子、武都酸菜汤、面疙瘩等。我就不一一介绍了,等有机会可以去品尝。
说完美食,再来说说陇南的花椒跟油橄榄;陇南武都有“花椒之都”、“橄榄之城”的美称。
花椒,武都花椒,甘肃省陇南市武都区特产,中国国家地理标志产品。
武都区地处陕、甘、川三省交界,是中国花椒最佳适生区之一,花椒种植面积达到百万亩。武都栽植花椒历史悠久,适生范围广,全区36个乡镇中有34个乡镇适宜发展花椒。盛产的“大红袍”花椒以其色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等优良品质著称。2012年03月27日,原国家质检总局批准对“武都花椒”实施地理标志产品保护武都素有“千年椒乡”的美誉,花椒栽植历史悠久,分布范围广,面积大,生产的大红袍花椒具有色红油重、粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚的特点。
花椒树
干花椒
橄榄,武都油橄榄,甘肃省陇南市武都区特产,中国国家地理标志产品。
1975年,地处秦岭与岷山之间的陇南市武都区开始引种油橄榄,当时引进30多个油橄榄品种,分别在白龙江、白水江、西汉水流域沿岸海拔700至1300米范围内进行试验栽培。经过40余年的探索实践,全区油橄榄面积达到30万亩,保存面积约占中国的60%,橄榄油产量占93%,成为中国最大的初榨橄榄油生产基地,部分果园挂果和出油率高于地中海。武都区是中国境内油橄榄最佳适宜种植区之一,是中国四大油橄榄生产基地之一,合适的气候土壤条件及种植传统,武都油油橄榄产量高,含油率高,所产橄榄油产品荣获中国林产品博览会和甘肃省林业名特优新产品博览会银奖、金奖。
2005年12月09日,原国家质检总局批准对“武都油橄榄”实施地理标志产品保护。
油橄榄果实具有清肺、利咽、生津、解毒的作用,可用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽、吐血、以及菌痢,具有独特的药用价值,其各种加工产品具有食用、护肤以及保健功效。经油橄榄直接压榨出来的汁液橄榄油,是一种天然优质的食用植物油,其营养丰富,不饱和脂肪酸的含量高,具有营养保健功能,被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”。同时,橄榄油又是优质的工业用油,广泛用于食品、保健食品、医药、化妆品、肥皂、精密仪表等工业部门。
油橄榄
油橄榄种植基地
陇南气候温和,风光秀美,有全国三大天池之一的阴平天池;西北最大的溶洞武都万象洞;国家级重点保护、甘肃唯一具有北亚热带生物群落和自然景观的白水江自然保护区,被赞誉为“甘肃的西双版纳”;分布于全市各县的大河坝、三滩、红土河、梅园沟、云屏山等自然景点,被人们称作“陇上小九寨沟”。
4A级景区:武都万象洞、官鹅沟、成县西狭颂风景名胜区、康县阳坝自然风景区、西和晚霞湖、甘肃秦文化博物馆、两当兵变纪念馆、两当云屏三峡、徽县金徽酒文化生态旅游景区
国家森林:官鹅沟国家森林公园、文县天池国家森林公园、鸡峰山国家森林公园
国家湿地公园:文县黄林沟国家湿地公园、康县梅园河国家湿地公园
自然保护区:白水江国家级自然保护区、甘肃裕河国家级自然保护区、文县尖山大熊猫自然保护区
其他景区:武都区:五凤山、水濂洞、朝阳洞
宕昌县:哈达铺红军长征纪念馆
康县:托河溶洞、白云山公园
礼县:祁山武侯祠、大堡山、秦皇湖
西和:仇池山
两当:灵官峡、张果老登真洞
徽县:嘉陵江漂流、徽县三滩、青泥岭
成县:杜少陵祠
还有很多想要介绍,但是还是留下让你们自己去领略吧❗