每天一篇美食技能分享，助你提高自己的厨房技艺，进而营造新的属于你的家庭温馨！
古人云：授人以鱼不如授人以漁，我的初衷是：希望你通过阅读我的文章，能够教会你做出一手漂亮的菜，尤其是宝妈们。当今社会，离婚率居高不下，俗话说：要抓住男人的心，就要先抓住他的胃。我觉得这句话非常有道理。
今天给你带来的美食技能分享是：随意家常菜系列之二十八：香菇蒸排骨。
食材配料：
排骨350克，干香菇10朵，香葱2根，生姜1块，蒜子2瓣。
调料：
精盐5克，生抽10克，胡椒粉2克，淀粉15克，花生油10克，香油少许。
制作过程：
1、干香菇提前1小时泡发。生姜切片，蒜子切片，香葱切葱花备用。
2、买回来的排骨斩块，浸泡冲洗干净，无血水后，捞出沥干水分，装入稍大一点的碗中。
3、排骨中放入姜片、蒜片，精盐，生抽和胡椒粉，淋少许香油，搅拌均匀，腌制30分钟。
4、泡发的香菇切成大小合适的块，加入腌制好的排骨内，淋入花生油10克，加入淀粉15克，抓匀（这是关键一步，会让排骨口感更加软嫩）。
5、将香菇排骨均匀地铺在平盘中。
6、取蒸锅，加入一大勺清水，水烧开后，放蒸锅上蒸35分钟，关火焖1分钟即成。
香而不腻，健康美味，适合全家老少食用的一道菜就做好了。
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