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五香卤素鸡，做法简单，鲜美入味，推荐你们也试试
我每次路过炸串串的小摊，都会停下来看一看，如果摊位上的素鸡很新鲜就一定会炸几串吃吃。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
不过，我自己在家里做的话，还是喜欢做成卤素鸡，感觉先煎制之后，再用卤汁卤一下，会更加入味好吃呢。
【家常卤素鸡】
主要食材：素鸡，卤料
具体做法：
素鸡切成薄片，这个厚薄主要看自己的喜好的。我喜欢中等的，这样卤制的时候容易入味。再准备一些卤料，不需要太复杂，家里平常烧菜用到的就行，我用到了八角，花椒，桂皮，生抽，老抽，糖。
锅里放油，比平时炒菜的时候多一些。把素鸡块一下放进去，慢慢煎至两面金黄即可！
锅里加清水，放入卤料，可以再放一些香葱结，我忘记买了。烧开之后把煎好的素鸡倒进去。炒开之后转中小火煮一会儿。
我个人喜欢卤制的时候久一些，所以关火之后我会放卤汁里面浸泡一段时间。也可以直接捞出来直接食用了。
卤得的素鸡，真的是咬一口都带着汤汁呢。很好吃，特别是用这个拌饭，实在是太好吃了。也可以配一点蘸料一起食用，具体怎么食用就看自己的喜好了。
自己在家做卤素鸡，每咬一口都带着汤汁，太好吃了
