"再不听话就请你吃竹笋炒肉",有听过这句话的朋友吗?小时候犯了错没少被父母长辈这样"威胁",是不是暴露年龄了。
小时候爸妈请吃的竹笋炒肉自然不好吃,但是真正的竹笋炒肉,那是真的美味,吃过一次就会赞不绝口。
竹笋具有清热、健脾、促消化、增强免疫力等多种作用。常吃竹笋可以治疗消化不良、便秘等。加上竹笋爽脆甘甜的口感,必然就成了人们日常餐桌的常客。
竹笋炒腊肉
做法如下:
竹笋一斤,切片煮至八分熟,沥水备用。
腊肉一块,煮熟切片。
大蒜切片,红二荆条切片(喜欢吃辣可以用小米辣)。
锅内放油,油温升起后倒入蒜片和辣椒。
炒出香味后下腊肉翻炒。
腊肉炒至微干,炒出香味后下竹笋继续翻炒大约六分钟,直至腊肉的熏香融入到竹笋当中。
放适量食用盐起锅,腊肉本身带有咸味,盐不可放太多。
家中如果有蒜苗放些进去更完美。
竹笋炒腊肉,腊肉的熏香和竹笋的爽脆,两种美味食材融合,堪称完美。
你喜欢吃竹笋吗?喜欢怎么做呢?欢迎交流噢~