土豆的高级吃法，花开富贵，炫不停！
土豆新吃法！外脆里糯，搭配糖醋酱汁，简直太好吃了，一口一块停不下来啦！
喜欢的朋友，快学起来吧～做法也不是想象中那么难，你也完全可以胜任，你也可以成为别人眼中的大厨。
食材：
土豆、番茄酱、淀粉、白糖、白醋、白芝麻、食用油等。
做法：
1、土豆去皮，然后切成小方块，利用筷子辅助切井字花刀，如下图所示。切勿一刀切透。
2、切好的土豆，放入盐水中浸泡，浸泡10分钟左右。一来可以防止土豆氧化变黑，再者可以让土豆变软散开。
3、准备一小碗淀粉，然后把土豆充分包裹上淀粉，用手抓淀粉往土豆上方撒，然后抖去多余的淀粉，来确保土豆已裹满淀粉。
4、起锅烧油，倒入较多的油，油温8成热，放入土豆块，炸至金黄，捞出并控干油分。
5、调酱汁：1碗清水➕两勺白糖➕一勺白醋➕三勺番茄酱➕一勺淀粉充分搅拌均匀。
☆☆☆（这样的酱汁用途非常广，可以用来醮炸鸡块，可以做糖醋鱼、糖醋排骨，所以朋友们可以收藏或关注下，以免要用的时候又找不到。）☆☆☆
6、把调好的酱汁上锅煮至沸腾，然后再把酱汁浇在土豆上面，最后撒上白芝麻即可开吃。
一盘好吃又美观的土豆花就做好了，外酥里糯，形态动人。是不是很简单呢？一看就是大厨级别，你也可以做得到哟。
张同学有话说（小技巧）：
1、切井字花刀时，利用筷子作为辅助，不用切太细，要经过高温油炸，细了容易变焦。
2、油炸时，让温度升到240度左右即8成热，这样可以一次高温炸成，不用再经过复炸。
3、调酱汁时，喜欢酸味的朋友在放入白醋的时候可以适量多加，清水适量减少，酸味就上来了。
（文字原创，图片部分来源于网络，如有侵权请联系删除！）
