大家好！这里是饭小二的厨房，我是美食小二，今天跟大家分享一个很适合夏天吃的美食，走过路过的小伙伴，如果你也跟我一样喜欢美食，可以动动小手加个关注，这样就不会错过每一条分享啦！不知道小伙伴们有没有吃过苦瓜配香蕉的料理，别看这两样的搭配平平无奇，苦瓜里塞一根香蕉，真的太好吃了！我家一周吃5次，营养解馋。饭店用这个做法把它两的搭配做成了饭店招牌菜，卖三十八块钱一份，有没有小伙伴想要尝一尝呢？
有些小伙伴可能会不喜欢吃苦瓜，因为嫌弃苦瓜吃起来太苦，那我觉得今天小编分享的这道菜大家都可以做出来尝一尝，这道用苦瓜和香蕉做的一道料理名叫苦尽甘来，听到这个名字是不是觉得很奇妙呢，相信我，吃起来会更妙，而且名字的寓意也非常好，下面就告诉大家详细的做法，小伙伴们都赶快来试一试！
【食材准备】：苦瓜、香蕉、枸杞、蜂蜜、食用碱。
步骤一：苦瓜切段
首先拿出我们准备好的食材苦瓜，大家在购买挑选苦瓜的时候，尽量购买直一点的苦瓜，这样后面串香蕉会比较容易些。先将苦瓜清洗一遍，苦瓜的外层有很多凹陷的纹路，我们要认真将苦瓜搓洗干净，凹陷的纹路也要仔细，因为里面可能会夹着灰尘杂质或者虫卵，洗干净了我们才能吃得放心。
接着将洗干净的苦瓜放置案板上，用刀先将头尾去除，然后再将苦瓜从中间对半切开，都切好之后，再拿出一个长柄汤勺，用汤勺的长柄将苦瓜中心都挖干净，它的芯味道比较苦，所以做别的苦瓜菜肴的时候也可以把芯都去除。把全部苦瓜都挖干净之后，我们再把苦瓜放入盆中，再清洗一次，然后沥水捞出。
步骤二：苦瓜焯水
将所有苦瓜的芯都掏完之后，我们就可以起锅烧水了，往锅中加入可以淹没过所有苦瓜的清水，然后再加入两勺食用碱，把苦瓜放进锅里焯一遍水，这一步用食用碱可以让苦瓜的颜色看起来更加地翠绿好看，同时也能减去苦瓜的苦味，这样我们吃起来就不会那么苦了。苦瓜焯好水之后，沥水捞出放入准备好的凉水盆中，放凉之后再捞出来。
步骤三：香蕉串入苦瓜中
将苦瓜都处理好之后，我们就可以拿出准备好的香蕉，先将香蕉的皮剥开，露出一半的香蕉，然后将香蕉对准苦瓜中心的孔，然后将香蕉串入苦瓜中间的孔里，一直往前伸。
等到香蕉的尖端在苦瓜的尾部孔眼里露出，确定已经将苦瓜填满之后，我们就可以用刀将香蕉从苦瓜的切面切断，这时候我们可以看到苦瓜中间的孔已经被香蕉填满了。然后将剩下的苦瓜用香蕉，用同样的方式填满就可以了。
步骤四：苦瓜切片
所有苦瓜都用香蕉填满之后，我们将苦瓜放置案板上，然后用刀将苦瓜一一切成厚片，厚度大概在1-2厘米左右就可以了，尽量切厚一点，这样镶在中间的香蕉就不那么容易掉出来了。切完之后大家可以看到苦瓜非常的漂亮，而且香蕉镶在中间毫无违和感，就像是苦瓜本身的样子。
把苦瓜全部都切好之后，下一步我们就可以开始摆盘了。将苦瓜一个一个摆放在盘子里，尽可能让它们摆放得整齐好看一点，然后再拿出一把枸杞，在每一片苦瓜上都放上一颗枸杞，把枸杞放在香蕉的面上，点缀一下，看着就很漂亮了。
接着我们再用勺子舀起一勺蜂蜜，将蜂蜜均匀地淋到每一片苦瓜和香蕉上，这样，我们这道好吃的“苦尽甘来”就做好了。味道吃起来有一点点苦瓜的苦味，又夹杂着香蕉的软糯，再配上蜂蜜的甜味，这样的搭配吃起来，简直妙不可言，小伙伴们都赶紧做出来尝一尝，说不定就会喜欢上这个做法哦。
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