作为美食大省的湖北，境内除了有武汉这样名副其实的美食之都外，事实上还藏着许许多多为了吃也值得专程去一趟的吃货圣地。
1.恩施
恩施州位于湖北省西南部，是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。
除了看不尽的自然风光，独特的环境，也造就了这里独特的饮食文化。有人说，来到恩施旅游，一定会胖个十斤回去。
恩施本地的特色美食
01.合渣
合渣又名懒豆腐，其吃法很多，其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。
张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。
店铺推荐：张关合渣、深泉合渣
02.格格
格格是用辣椒渣混合其他主料蒸出来的。它是用很小的蒸笼在火上蒸，而这蒸笼里的东西便是“格格”了。
03.社饭
社饭是将鲜嫩的社蒿采撷回家，与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米，再蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻。
04.土家腊肉
土家人喜欢喂年猪，吃不完的话便会把它制作成腊肉。把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
05.神农溪刁子鱼
巴东神农溪出产的刁子鱼肉质细嫩，将它与姜丝、干椒、芝麻以及各种调味料一起煸至皮脆里嫩，香辣无比，非常开胃。
六大不可错过的恩施小吃
01.土家油茶汤
土家油茶汤是一种似茶饮汤之类的点心小吃，是用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，放上姜、葱、蒜等天然佐料，再加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、花生米等“泡货”即可。
02.炕洋芋
湖北恩施的土豆，也被称作“洋芋”。在恩施，“没有一颗土豆能被端下恩施人的饭桌”。
恩施含硒土壤出产的小土豆，本身香、糯、甜。炕洋芋用的是小土豆，核桃般大小。两块钱一小碗，捧在手里，用牙签戳了边走边吃，也是一件小乐事。
03.掉渣饼
掉渣饼原名建始大饼，外形多以方扁形居多，它制作简单，外观金黄诱人，口味非常好，吃起来香脆可口，外焦内柔，韧性十足、油而不腻。
04.恩施豆皮
恩施的豆皮，并不是豆制品，而是米浆烙成的。豆皮混合着玉米或绿豆香，可以加不同的“臊子”调味，如肥肠、牛肉、羊杂、酸菜等等。
05.神豆腐
神豆腐也叫观音豆腐，咸丰民间，每到炎夏季节，农家常用一种树叶来制作成“豆腐”食用。这种树叶叫斑鸠柞叶，用它做成的神豆腐非常细嫩，还带着斑鸠柞树叶特有的清香，吃起来煞是可口。
06.柏杨豆干
柏杨豆干是一种产自于利川市柏杨坝镇柏杨村的一道菜品。
柏杨豆干绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。
店铺推荐：沈记好吃婆豆干
除了以上这些，恩施的鲊广椒、葛仙米、凤头姜、包面，鼎罐饭，包谷饭、薇菜烧腊肉等都是具有本地特色的美食小吃，不可错过。
旅行Tips：
01.住宿指南
1）想上下车比较方便的，可以住在火车站或汽车站附近；
2）想体验土家风情的，可以住在女儿城；
3）想要性价比高的，可以住在湖北民族学院和土桥坝一带。
02.交通攻略
飞机：恩施有一座恩施许家坪机场，可以选择直达的航班；
火车：在恩施站下，再乘坐6路、17路、 22路、双层旅游巴士四条公交线往返于市区
2.荆州
荆州古称“江陵”，是春秋战国时楚国都城所在地，也是楚文化的发祥地和三国文化的中心，历史上许多脍炙人口的三国故事都发生在这里。
荆州也是一座低调的美食之都，从早餐、小吃到地道本帮菜，统统有着让人惊艳的美食。就连热播综艺《风味人间》、《早餐中国》都曾来此拍摄。
荆州人的一天，从一份过早开始。
过早，不是只有武汉才有，荆州一样也有。而且这里过早种类之多，令人瞠目结舌。
01.早堂面
早堂面，是一碗极具荆州码头文化特色的面。它的汤底用整鸡、猪大骨等熬成，加上肉薄片、鸡丝、鳝鱼丝等等。
推荐餐馆：福寿早堂面、西园面馆、好公道面馆
02.手工米粉
荆州米粉不仅口感Q弹，还非常滑嫩。
其中，最受欢迎的是牛肉米粉，一般汤底是牛骨和猪骨熬成的。
推荐餐馆：五一路米粉、金牌牛肉米粉、梅台巷手工米粉、黄家塘牛肉米粉
03.公安锅盔
公安锅盔口味多样，有鲜肉、糖、牛肉、梅菜等，外皮薄脆香酥，内馅也超级香。
推荐餐馆：荆州公安锅盔、新南门卢记锅块、严记锅盔、汪涵锅块
04.元豆泡糯米
它是把蒸熟的糯米饭泡入大骨汤中，再配上清香的豌豆，这样做出来口感富有层次。
推荐餐馆：圆豆泡糯米、圆豆泡糯米
05.喝早酒，吃火锅
荆州还流行另一种过早，那就是喝早酒，吃火锅。
推荐餐馆：李记早酒大排档、天天早酒牛肉面馆、张记早酒
不止是过早，地道的荆州菜也不能错过。
煎鱼尾，鱼尾用辣油热锅，煎到金黄色，再撒上生姜蒜末、青椒、黄椒等等；
荆州鱼糕，最具特色的莫过于"食鱼不见鱼"的荆州鱼糕，在宴席上往往都是压轴大菜；
鱼杂火锅，由鱼头熬制的浓汤，放入鱼鳔、鱼肠、鱼泡、鱼肝等；
小龙虾，这里可是小龙虾最大的产地，或清蒸，或蒜蓉，或油焖，都是不错的；
推荐餐馆：老四私房菜、老街坊饭庄、九九大排档
大赛巷、五一路都是荆州不错的美食街，可以一次性助你将荆州美食一网打尽。
3.襄阳
襄阳，虽没有大山大河的雄浑，也没有各种网红元素的堆砌，却有着满满的年代感和深厚的人文底蕴，是一座超级宝藏的低调小城。
襄阳是一座舌尖上的小城，甚至连武汉人都会为了一碗面开车过来打卡。
襄阳人的早晨是从一碗牛肉面，配一碗黄酒开始的。
01.襄阳牛肉面
因为《早餐中国》，让更多人知道了襄阳牛肉面。来襄阳不吃牛肉面等于没来。
一定要是用牛骨熬出来的红油汤底，味道更好。
02.小龙虾
可能很多人不知道，襄阳也是一个盛产小龙虾的地方。
这里的小龙虾个头大，肉嫩滋味足，吃起来就两个字“过瘾”。
03.红糖饼
香甜的红糖在烘烤过之后会有一股浓厚的焦香味，外表酥脆的面皮再搭配饼中的红糖馅，一口下去，非常满足。
04.老太太粉条汤
这既是店名也是菜名，一碗粉条汤浓浓的香味是许多老襄阳人记忆中的味道。
05.襄阳酸辣面
襄阳酸辣面有近50年的历史，看起来很像重庆的豌杂面，但这份酸酸辣辣的刺激，就是襄阳人最市井的味道。
看完了湖北这三大美食小城，
你更想去哪呢？
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