家里买来了鸭肉，不知道怎么做好吃，婆婆说要炖着吃，还特地买来了砂锅，两个小时，汤都炖干了，捞起来鸭肉一尝还是不烂，而且特别油腻，我建议参考网上粉蒸肉的方法尝试着去做。结果意外地好吃，现在告诉大家方法如下：
我们先准备材料：鸭肉 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 鸡精 花椒 草果 八角 淀粉
第一步：先用盐、葱、姜、生抽、料酒腌制鸭肉30分钟（同时要裹上淀粉）
第二步：把裹好淀粉的鸭肉放入油锅里炸熟（多炸一会儿 ）
注意：看油温是否要冒黑烟
第三步：放到锅上蒸30分钟，同时把草果放进去一块蒸，蒸好后关火焖十分钟
第四步：起锅烧油，放入大料花椒炒一会再放入葱姜蒜煸炒出香味
第五步：放入蒸好的鸭肉炒10分钟，炒的过程中加入一勺鸡精
第五步：兑入半碗水，放入配菜（青菜，金针菇，豆皮）盖上盖焖熟
鸭肉炒好了，会又嫩又好吃，还特别烂，此方法也适合鹅肉（猜想[笑哭]）
