春节即将来临,我们利用星期天包饺子,一致意见,包彩色饺子。
彩色饺子好看,好吃,但制作起来相比普通饺子要麻烦得多,同时乐趣也多多。现就分享一下我们包彩色饺子的体会。
准备彩色汁。我们用的是蔬菜、水果,用榨汁机把汁压榨出来,纯天然颜色,不含任何添加剂、防腐剂。我们一般榨200毫升,榨好后分别装入器皿备用。
揉面。将备用的彩色汁分别到入面粉里,把面粉揉好。注意不要兑水,以免淡化了颜色。
擀面。可以擀单色的,也可以擀多色的,按照自己的喜好组合色彩。
准备饺子馅。我们准备了牛肉萝卜馅、猪肉葱花香菇馅和猪肉玉米馅。
包饺子。都准备好了之后,就可以开始包饺子了,大家围在一起,擀面的、包饺子的、做后勤的,一边包一边谈笑风生,其乐融融。
煮饺子。水开后放入饺子,大约煮12分钟左右即可。
出锅。饺子做好啦,色香味俱全。其实,吃饺子是一个方面,而更有趣的是过程。
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