“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,用美食拓宽生活中的幸福之味。
在我们的日常生活中,
相信大部分人对于丸子类的美食应该非常爱吃。
虽然有可能在传统烹饪的诸多环节之中,
和丸子融合烹饪的美食大多都是汤羹或者火锅类型,
但在笔者的心目中,
其实关于丸子类的家常菜同样能让人喜爱有加。
就拿今天分享的这款沙茶风味的酱爆牛丸,
笔者以沙茶酱作为调味主料,
加上小米辣的点缀入味,
在以牛肉丸的油炸过程作为辅助,
二者结合之后,
就诞生了一款让家人非常爱吃的美味。
而且相对于今天这款美食来说,
他的整体烹饪步骤也是非常的简单易学。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,
不妨来看看它是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:酱爆牛丸
【准备原料】:沙茶酱3勺,现成的手工牛肉丸15个,小米辣3根,葱蒜末少许,一勺料酒,一勺蚝油,5克白砂糖,1g的盐和鸡精。
第一步:首先把准备好的牛肉丸放在锅中大火煮熟,然后捞出控干,对半切开;而后在表面进行“井”字形纹路的改刀,下面这张图的状态您可以做一个参考。
第二步:锅中加入150ml的食用油,加热至七成热后转小火,然后把准备好的牛肉丸放入其中,油炸至表面金黄干焦,捞出控油装盘。
第三步:锅底留油,先把准备好的葱花、蒜末倒入锅中爆香,随后倒入切成圈的小米辣,准备好的沙茶酱,料酒,蚝油,白砂糖,盐,鸡精,20ml的清水,稍微翻炒几下后,开大火煮沸;然后转小火盖上盖,熬制成微微粘稠的酱汁关火。
第四步:最后把准备好的沙茶酱浇淋在装盘好的牛肉丸表层,之后就可以上桌品尝了。
相对于今天分享的这款美味来说,
你是不是感觉还算不错呢?
如果您对今天这款家常美食也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
相对于今天这款那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。