By 美食机械师
用料
- 鸡爪 700克
- 葱 两段
- 姜 三片
- 独头蒜 一个
- 冰糖 15克
- 八角 2个
- 啤酒 50克
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 花椒 适量
做法步骤
1、第一部鸡爪洗净焯水后用凉水冲洗干净
2、各种调料
3、葱切段姜切片蒜切片
4、粉条洗干净备用
5、起锅烧油等油热了放冰糖小火熬糖
6、糖化了放鸡爪炒之金黄
7、鸡爪炒好后放水没过鸡爪放葱姜蒜和调料下锅
8、烧沸腾后小火炖30
9、出锅前15分钟放粉条
10、现在可以享受美食啦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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