前两天，看到小伙伴评论问饭。不用再做零食教程了。
今天看了下日历，发现国庆马上过半，饭饭也是时候整点吃的，拜访一下好友了。
毕竟是个美食博主，送人的小点心自然颜值要高，而且味道不能拉垮。
今天就做个颜值高，而且味道超棒的——凤梨酥。
做法不复杂，稍微花点时间就能完成。
刚出炉的凤梨酥，香气飘满整个房间，无比诱人。
做法简单，准备出门游玩，探亲访友的小可爱们，这款小点心可以安排上了！
糖浆、食用油、枧水、黄冰糖
麦芽糖、抹茶粉、蛋黄液
熟糯米粉、凤梨、中筋面粉
制作饼皮：180克糖浆、4克枧水、60克食用油、280克中筋面粉，抓匀至没有干粉。
盖上保鲜膜，常温松弛三个小时。
来做个凤梨馅，凤梨切头去尾，中间硬心自己吃掉。
其他的切成细条。
2个凤梨、65克黄冰糖、135克麦芽糖，大火一直煮到汤汁收干。
转中小火炒到这种抱团状态就好了。
凤梨馅凉了之后搓圆。
松弛好的饼皮取60克加3克抹茶粉揉成绿色。
20克饼皮压扁，包入凤梨馅，用虎口慢慢收起来，搓长条。
模具蘸熟糯米粉防粘，绿色放到叶子部分。
放入包好的面团，一压，一挤，漂不漂亮~
喷点水，防止烤的过程中开裂，用锡纸盖住叶子部分，要不然烤糊了。
放入预热好的烤箱，200度烤10分钟定型。
刷一层薄薄的蛋黄，继续180度烤8分钟，出炉太香了~~
出去耍这样带出门倍有面子，果肉清晰可见，酸酸甜甜，一点都不腻，赶紧做起来打包旅游去~
