西湖边的味道在家里很容易复制经典的味道。炒得不辣的河也很好吃。
两斤白酒都不够首先准备食材：
去市场挑选河虾：（选用德清的虾，水温要低水质要好的河虾。选用颜色偏淡的，深的烧出来的虾颜色不好看）
准备配料：香葱段，蒜片，姜片，黄酒，生抽，香醋，糖，大豆油，猪油。
操作步骤：
锅里先放底油，油烧热放猪油（猪油会提香），放姜蒜片爆香。
然后把河虾放入煸炒（店里都是炸一下，炸完之后卖相更好）。
河虾炒熟变色，放3勺黄酒，1勺生抽，1勺香醋，1勺糖（根
据自己的口味放），翻炒后放香葱段。
20秒之后出锅。
小提示：虾肉别烧的时间过长，时间刚刚好就行
