【盐水菜中的蒜蓉水怎么做好吃】怎样在做菜时调出蒜泥味汁

蒜泥汁用于白菜或凉菜，方法简单。食材大蒜250克盐50克食用油100克香油50克白糖30克糖50克白胡椒粉20克冷水750克方法/第一步，煮750克清水，装在容器里冷却准备。

第二步，将食用油倒入锅内烧热，炼熟，盛出置凉，备用。

第三步，将蒜泥，食盐，味精，料酒，白糖，白胡椒粉，倒入凉开水中均匀。

第四步，放入熟食用油，麻油拌均。

第五步，将汁直接淋入装盘的鸡丝，肚丝，拌白肉等凉菜中。