打败大米和小米的3个早餐粥在家里也可以做，价格不贵，营养也很好，很好吃。
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？说的早餐喝的粥，相信很多朋友首先想到的就是大米和小米了吧？大米和小米粥的做法特别简单，只要会烧开水就能做成。但是如果长时间喝大米或者是小米的话，总会显得那么单调。
今天我就分享给大家三款适合在家做的早餐粥，价格不贵，营养解馋又好喝。特别适合家里有孩子和老人朋友制作。到底是哪三款粥呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
NO.1皮蛋瘦肉粥
准备食材:大米、糯米、瘦肉、葱姜、胡椒粉、白糖、食用油。
1.首先准备新鲜的大米150克放在清水中清洗干净，糯米50克同样放在清水中冲洗一遍。然后把准备好的大米和糯米一起放入砂锅内。
2.然后在里面加入足量的清水，米和水的比例为1:7，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢煮25分钟。后腿肉一块给它切成厚厚的薄片，最后切成细丝放入碗中。
3.在里面加入精盐、胡椒粉、清水用筷子搅拌均匀。然后再往里面放10克的玉米淀粉，这一步可以锁住猪肉里面的水分。
4.小葱一根切成葱花，老姜一块不用去皮切成厚厚的薄片，最后切成细丝放入碗中备用。皮蛋两个去掉外皮，先给它切成厚厚的薄片最后切成小丁放入碗中。
5.大米煮至开花后，把准备好的皮蛋和瘦肉加进来，然后再放入准备好的姜丝、胡椒粉、精盐、食用油调味。最后再撒上一小把葱花就可以出锅啦。
NO.2八宝粥
准备食材:大米、黑米、红枣、豇豆、枸杞、莲子、核桃、枸杞。
1.首先将准备好的豇豆200克放在清水中给它浸泡两到三小时备用。新鲜的红枣和枸杞给它清洗干净。
2.把准备好的大米、红枣、黑米和豇豆、莲子和核桃一起放入砂锅内，在里面加入足量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟，35分钟后，在网上面撒上一小把黑枸杞。
3.再放入25颗冰糖，盖上盖子有小火继续煮沸八分钟。把白糖煮至溶化就可以出锅食用啦。
NO.3酸辣汤
准备食材:大葱、紫菜、香菜、干辣椒段、生抽、老抽、淀粉、鸡蛋。
1.首先准备新鲜的大葱一根，切成葱花。紫菜一小把给它撕散，放入碗中备用。香菜两棵洗净切断放入碗中。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花和干辣椒段放进去炒香。紧接着再放入一勺生抽、半勺老抽，然后在里面加入适当的开水盖上盖子大火烧开。
3.水烧开后把葱花和干辣椒段打捞出来，然后在里面加入母鸡蛋一个打成蛋花，用小火煮至定型，然后再用大火烧开。水烧开后再加入适量的水淀粉勾成薄芡。
4.再把准备好的葱花、香菜和紫菜、火腿丁加进来。用勺子搅拌均匀就可以吃啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道夏季应该多喝哪些粥吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
