寒冷的日子里，我羡慕北方有暖气、热腾腾的东北炖锅。与炒菜的精细程度不同，炖肉有东北特有的粗细，炖锅将这种调光器发挥到极致。锅里咕咕叫，锅里粘着玉米面，这种气氛似乎总是在大雪纷飞的东北。
但事实上我们厦门也有这样的房子，安静地开了21年的普集展，来自东北的老板已经把这个好吃的方法带到厦门了，店里只有5个这样的大锅，如果不预约恐怕还吃不下。
东北大铁锅，有几个套餐选项。必须推荐的是羊肉火锅。内蒙古锡林郭勒草原推出的羔羊，肉质非常柔软，用简单的锅煮萝卜非常好。羊肉又胖又瘦，萝卜更有味道。
大铁锅不仅像炖菜一样简单，而且不仅可以用来烙宽铁锅墙，还可以用来烙玉米面！套餐都附上年糕。服务员把玉米面揉成小面团，然后用双手敲平，直接贴在锅周围的锅壁上，盖上盖子蒸15分钟左右，就可以出锅了。看那诱人的糕点。一边是努尔酥香，一边是蓬松的金黄色，一看食欲大增，嘴里叼着吃，真是超级好吃的店。
除 羊肉火锅外，还有来自东北的三文鱼火锅。三文鱼切得很细，和土豆、豆腐等小菜一起煮。这汤可能有点辣，但吃起来很有趣。特别是豆腐，用手磨成的老豆腐，完全吸收了汤的味道，在各个气孔散发香气，很开心。
也可以像火锅一样叫烫发。
还有超大饺子，馅多种多样，超实在，真的是东北。
团购低到150的大型铁锅套装，包括糕点和小菜，没有暖气的南方是冬天最好的食物。
灶台为餐桌，锅是炊具和餐具，冬天要来一个这样的东北大铁锅！
Tips:
伏集展摊位火锅羊肉(莲花店)
地址：香莲里2号(莲花公园北门对面)
