煎饼不要再出去买了，熟悉这个方法，很容易做出来。我家三朝乐一次，怎么放都不硬，很好吃，也可以做得很好！
前几天，前几天妈妈早上烙了一张面包，早饭的时候引起了很多朋友的关注，大家都问我这个饼是怎么烙的，其中一些南方的朋友问我为什么北方人对面食这么爱，还有馒头卷和煎饼。哎呀，这个问题也不知道怎么回答。作为北方人，从小喜欢吃妈妈做的各种面食，所以已经习惯了。所以在我成长的过程中，自然而然地学会了制作自己吃习惯的意大利面，还发挥了强大的学习能力和动手能力。能做的比我妈妈多！(哈哈，我有点小)
今天我们来谈谈这家做的煎饼吧。以前不寄煎饼的时候，总是去股票店买，店里的煎饼好像总是很油腻。好像太心疼做年糕的师傅加油了。以后我学煎饼就不买了。自己做的面包多好吃啊。不油腻正好。请用具体的方法分享一下。如果你喜欢薄煎饼，试试自己。
[自制薄煎饼]
【原料】:陈荣威澳大利亚马克西姆面粉300克，温水170克，盐、食用油(一张薄煎饼的分量)。
[食谱制作过程]:
1、做煎饼所需的原材料都很简单！
2、将温水放入盆中，加入少许盐或不加入，倒入面粉。这里使用的水是温水。大约40度左右，面团的面很软。
3、可以先用筷子揉面，判断面粉的数量是否合适。面粉的吸水性不同，需要的数量也要调整。棉花比较干燥的话，就加入少量的水。我用的是陈荣伟澳大利亚马克西姆面粉。属于硬度较高的面粉，所需的水也比平时使用的其他面粉多一点。
4、将面团倒在面团垫子上，捏出光滑的面团，盖上保鲜膜，保持15分钟以上不变，让面团得到充分休息，然后做以下工作：
427"/>5、静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上；
6、把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面；
7、在面饼的中间，半径的地方切开一个口；
8、顺着切开的地方，把面饼卷起来；
9、最后卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状；
10、再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小差不多就可以了；
11、电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油；
12、盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面；
13、时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了，是不是很方便呢。
14、把饼切开，就可以上桌开吃了，外焦里嫩散发着麦香味儿的家常烙饼，不油不腻味道刚刚好，比外面买的好吃多了哦，还能揭出一层一层的薄饼，我放的盐不多，味儿没那么重，可以用这个饼再卷些炒菜或者抹点酱吃，特别香，现在看着图我都有点儿流口水呢，赶明儿还得接着做。
北方人对面食的喜爱可以说是无可取代的，所以不管是蒸馒头、花卷还是烙饼，想要吃到家里的味道，那都是必须要会的，我这种家常烙饼的做法，您学会了吗？一次不需要烙多，像我家一家四口人，两个大人两个孩子，烙一张饼刚好够，如果一次烙的多了吃不完，把饼放到温热的时候装袋密封起来，就不会变硬了哦，吃的时候再放进平底锅或者电饼铛里低温加热就可以了，或者直接凉着吃也不错，不会硬的。除此以外还以切成饼丝做炒饼，或者放进炖菜里加热，也很好吃，喜欢怎么吃，就随个人喜好了。
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