水煮鱼的懒方法，生鱼片新鲜光滑，汤好喝，全家人都能吃！
正宗的水煮鱼辛辣新鲜，生鱼片松软，油不油腻，辣不干燥，山药不苦，完全不能吃鱼腥味。我相信不喜欢吃鱼的朋友也会被这种食物完全征服。水煮鱼很好吃，但很多孩子和吃不到辣的朋友只能远远地看，想看都吃不到一口。我的孩子喜欢吃鱼。为了他的口感，煮不了鱼，所以我用西红柿炒了鲜红色的茄子汁，给他做了酸甜的西红柿生鱼片，同样柔软清爽，汤也很新鲜。
不管是水煮鱼还是番茄生鱼片，光是鱼是不够的。加入豆腐皮、豆芽、金针菇、肉类，营养更全面。今天我将和大家分享一个更懒版本的方法。请直接用浓汤、西红柿、火锅底料制作。当然，如果你喜欢麻辣龙虾，可以换味道的火锅底料来做。(大卫亚设，Northern Exposure，对于食物厨房的小白来说，火锅可以万能地用来煮火锅，也可以用来做各种炖菜、煮料理。而且基本上绝对安全，100%成功！
一起看看这道菜的方法吧！超级懒人的方法，学会了，厨房里的小白草变成了厨师！
[汤番茄酱鱼片]
食材：生鱼片1份，鱼头1份，鱼骨1份，豆腐皮1份，豆芽1份，金针菇1份，香葱1份，生姜2份，汤番茄火锅底料半包，盐适量，食用油适量。
[具体方法]
1.准备食材。买生鱼片的时候，让商家自己出碎片。生鱼片用清水冲洗一次，加入调料酒、胡椒粉和淀粉腌一会儿，豆腐皮菜、豆芽、金针菇洗干净，卖的生姜准备好，然后准备一包浓汤西红柿锅底材料。
2、往锅里倒油，油热先放入鱼头和鱼骨，烤到鱼变色为止准备。
3、利用锅底剩下的油，将半袋浓汤、西红柿、锅底材料倒入半袋，加入葱姜，炒小火，炒到香味散去为止。火锅底料都有油，所以锅里不需要加太多油。
4，倒入沸水，加入油炸鱼头和鱼骨。一定要加开水。放入冷水鱼腥味会比较重。
40" height="480"/>5、大火煮开，继续煮5分钟，加入豆芽和豆腐皮一起煮。
6、豆芽断生之后，加入金针菇，根据口味添加适量盐调味。
7、所有的蔬菜都熟透之后，我们将鱼头鱼骨和蔬菜捞出倒入汤碗中。
8、锅中的汤汁再次烧开之后，将腌制好的鱼片挨个儿放进去，煮至鱼片变色，自然卷曲即可。
9、将鱼片和汤汁一同倒入碗中。撒上葱花或者香菜。
我买的鱼片是按斤称的，鱼头连着中间的大鱼骨单卖的，这一盘鱼片12块钱，要鱼头的话3块钱一个，价格倒不算贵，在饭店平时吃上一份也得好几十呢！自己做可以根据家人的口味去选择火锅底料。
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