[猎物]
(文/魏冰)这是2016年的最后一期吗?《运气生活》,一年的结束,总要有一句总结性的、接下来感人肺腑的、充满理性光辉的话,这就是我的短板。
无意中,“吃货食地”已经过了春夏秋冬。当初主编跟我谈专栏的宗旨时,给了我无限的空间。——与吃有关的内容都可以谈论。这种自由度反而让我有点恐慌。现在回想自己写的东西,流了很多汗,唯一谈论自慰的是,所有说的菜都是自己做出来的,总结出来的。每一段文字都是一段一点地提炼出来的,有时为了一段一千字的文章要熬夜,但幸运的是,仍然没有学会整个的“借用”和“借用”。
好朋友看过我写的东西,评价你的文章数据太浅,不深。朋友说得对。其实我也在深思。阅历相当丰富,年龄大,厨艺还可以,但“煮鸡汤”真的不好。另外,抬头看的话,哪一方不是在看非卷云秀吗?此外,自己煮的汤似乎只有自己才能用。
在《食品杂志》初期,我以为我会沿着烘焙方向继续走,谁知道刚上去就走偏了:烘焙少,做饭多就错了,信就成了缰绳。(Bernard Show,Opping)(食物)这几天我翻了手机,发现画廊里摆满了各种口味的早餐玉照,所以请自己挑选几顿得意的饭菜,做年终总结。要强调的是:除了需要的材料外,食物都是DIY的!
1、鳄梨、西红柿、鸡蛋饼制作的花散发着节日的气氛。剥皮后的桂圆像珍珠一样引人注目。两片培根满足了“不能吃萝卜肉”的基本需求。黄油卷面包和拿铁永远是“天造地设的”。
2.在事先煮好的羊肉胡萝卜汤上舀两勺,撒上细面。冰箱里剩下的几片白萝卜、几颗豌豆可以一起扔进锅里。放红糖红豆馅的猪包两只就足够了。
3.铁锅贴年糕,玉米面团,蛋黄酱拌饭,芥末炒肉——有被虐待的感觉吗?绝对的粗纤维,浓郁的乡村情调。芥末一定要用水多泡几次,别忘了低盐。
4.鸡蛋太小了,在菠萝上留了位置,一起炸了!牛奶里扔了一个茶包,谁敢说不是奶茶?那块胡萝卜纯粹是朴仁安。没有巴格特面包是早餐吗?
5、一杯玫瑰蜂蜜水、一碗香蕉酸奶麦片、蒸玉米、蒸南瓜,这种土壤结合不也一样和谐吗?
6、馄饨是好东西,在家必须常备。马蹄鲜肉小馄饨,一碗桃子汤3354天感冒,水果也要吃得暖和;两片黄油大蒜吐司,发自真心的——贼香!
toutiaoimg.com/large/14200003e0398626609a?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698379838&x-signature=mnxskSR4ItJuV78InAa0BSzLefw%3D&index=6" width="640" height="640"/>7、隔夜剩饭最中意的吃法就是炒一炒!这回不用蛋,试试与青菜丝、培根丁、腌萝卜丁同炒;蓝莓酸奶还是自己做的最放心,新近迷上的手冲咖啡装X的滴赶脚有木有!▼
8、隔夜剩饭又一吃法:菜泡饭。冰箱中找得到的各种食材都可以一锅煮——虾仁、咸肉、油菜、豌豆……先煮菜,后下米饭,分分钟搞定。周一的早上别迟到,省时就指望这碗泡饭了!▼
9、上班族谁个不爱鸡蛋灌饼?可惜里面的鸡蛋、生菜、酱牛肉被裹住了;再来碗小米南瓜粥吧,新下来的小米就是香;几片萝卜皮浇几滴生抽——佐餐刚刚好!▼
10、蒸米糕,煎地瓜片,外带一碗西红柿鸡蛋汤——营养高,颜值也高!▼
11、刚出烤箱的热麻酱烧饼夹肉,配一碗香菇冬瓜粉丝汤,想想味道会怎样?▼
12、地道的杂面煎饼果子,里面的薄脆是用馄饨皮炸的,味道绝对杠杠滴;馄饨皮裹着香蕉一并炸过,那份香甜至今垂涎;不配大米绿豆粥我真怕煎饼不高兴。▼
13、南北通吃的早餐标志物:豆浆加油条,还是自己动动手,吃着才安心。▼
14、辫子花环面包,给你一个香香甜甜的圣诞!碧绿的牛油果做的玫瑰花配着某面包店的红色缎带,圣诞味爆棚!▼
15、早餐偶得:蛋的启示录▼