社区的一位老板很生气,但在开店之前,这种苦恼应该更多。
老陈和老板们,像周黑鸭这样的类别很难区分。因为是鸭子的东西。鸭子和凉菜。
我们这边鸭脖店除了鸭货和凉菜,还有就是鸭腿炒饭,一种主食。但是我知道做生意得和竞争对手做出差异化,我到时候想上酸辣粉和饮品,饮品就像麦克风那样的一大杯俩块钱。但是总感觉和他们差异化不明显,我想独领风骚。老陈和各位老板有什么好主意和竞争对手做出差异化?
先看看吴晓波讲过的一个案例。
他十年前采访安踏的老板丁世忠时,问过一个问题,他问:“你们运动鞋行业有两个神一般存在的竞争对手,叫做耐克、阿迪。你作为一个中国运动鞋品牌,怎么跟耐克、阿迪竞争呢?”
丁世忠大概意思是这么说的:他们是不可战胜的,但是我也会有机会。美国孩子和中国孩子打篮球是有区别的:美国孩子在橡胶地板上打篮球,他们的条件比较好;中国的孩子大多数是在水泥地板上打篮球,条件很差。所以美国人做运动鞋首先考虑的是它的弹性,能够弹得更高。我做运动鞋,应该考虑防震。我们就从从这个缝隙中去找到我生存的空间。
十年后吴晓波又去了一趟安踏,安踏和耐克已经是第一和第二市场份额的关系了,安踏虽然差了些,但非常接近了。
吴晓波又问如何跟耐克竞争。丁世忠说,耐克的最大市场是篮球市场,耐克把NBA 80%的球员都已经签掉了。它同时是很多国际赛事的独家赞助商和首席赞助商,占据了所有的资源,同时,它没有犯错误,它像老虎一样地醒在那里。
那是不是没有机会呢?还是有机会的。安踏未来跟耐克的竞争,我不是在篮球、足球、排球这些主力市场上竞争,打的那些周边市场,登山的运动服饰、打网球的运动服饰、滑水的运动服饰、滑冰板、滑水板……在那些周边市场中成为体育运动品牌的第一名,来形成差异化的竞争。
差异化的方法很多,以上这段话说出了两个很常见的差异化手段。一个就是产品功能的差异化,一个是细分市场的差异化。
产品功能差异化是很多品牌通用的策略,消费者也买帐,因为不同的功能可以满足某一部分消费者不同的需求。我这几年开甜品店也是往这个方向走,一说到甜品店,很多人就会想到高卡路里,好吃但不敢多吃,而我要做的是在产品的选择和开发上做差异化,选择健康的产品,在产品的研发上也低糖低卡路里,所以我们的顾客消费频次会比一般的甜品店高很多。案例中老板的鸭货等产品,除了解馋,是否可以有其他的功能呢?
细分市场的差异化,就是要选择不同的竞争领域。我常说,竞争对手是无法改变的,但是我们可以主动选择战场,选择竞争对手不擅长的领域,甚至选择不同的竞争对手,从而扬长避短发挥自己的优势。鸭货店一定要跟鸭货店竞争么,一定要卖给解馋的年轻人么,是否还有其他的可能?比如老年人没有牙齿,也想吃鸭架,怎么办,是否可以卖给他们?